主菜
夏野菜の重ねオーブン焼き
投稿日2015/07/12
更新日2015/07/12
調理時間30分
夏野菜を切って重ねてオーブンに入れるだけ♪簡単でシンプルな味わいで、何でも合う料理。野菜の美味しさを存分に味わえます。
材料（2～3人分）
- トマト大1個
- 茄子1本
- ズッキーニ1/2本
- オリーブオイル大さじ2
- 塩小さじ1/4
- ローズマリー3本
- こしょう少々
- おろしにんにく1/2かけ分
作り方
ポイント
お好みでチーズを加えても美味しいです。 出た水分をバゲットに浸して食べても！
- 1
茄子はヘタを切り、7㎜幅に切り、水につけて灰汁を抜く。 トマトはヘタを切り、7㎜幅に切る。 ズッキーニは7㎜幅に切る。
- 2
①を耐熱皿に交互に並べる。 上からオリーブオイル・塩・おろしにんにくを合わせたものをかける。 こしょうをふり、ローズマリはちぎって散らす。
- 3
200度のオーブンで25分焼いてできあがり。
レシピID
129495
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。