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茄子みそペーストのお食事タルト

  • 2017.08.28

  • 186500
  • 副菜
    茄子みそペーストのお食事タルト
    茄子みそペーストのお食事タルト茄子みそペーストのお食事タルト

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    おつまみになる甘くないお食事タルトです。茄子をペースト状にし、ぎょうざの皮の型に入れ和風に仕上げています。口当たり滑らかな茄子が病み付きです。

    材料(7~9㎝タルト型 8~10個分)

    3本
    8~10枚
    大さじ1
    大さじ1
    8~10個

    作り方

    1

    ぎょうざの皮をタルト型にはめる。
    オーブントースター200度で3分焼き、型を作る。

    (楕円系の型の場合は、大判の餃子の皮を使い、端を切る。3分→2分半焼く。)

    2

    焼き茄子を作る。
    《ナスに切れ目を入れてから魚焼きグリルで中火20分、皮をむき熱をとる》

    3

    ①を粗く刻み、フライパンに入れる。
    中火にかけ練るように水分を飛ばしていく。

    4

    ③にみそと本みりんを加え、練るようにペースト状にする。

    5

    ①に④を入れて表面を整え、くるみを乗せる。

    6

    オーブントースター180度で7~8分焼く。

    ポイント

    持ち寄りの際は、持ち寄り先で再度トースターで軽く温めるとパリッとします。

    <TORE-TATE記事内でご紹介しています>
    oceans-nadia.com/user/14762/article/1211

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