かぼちゃとぜんまいの煮物

材料4人分

• かぼちゃ
  1/4個
• ぜんまい（水煮）
  80g
• A
  だし汁
  2カップ
• A
  酒
  大さじ1
• A
  本みりん
  大さじ1
• 醤油
  大さじ1

作り方

• 1

  かぼちゃは種とわたを取り、3～4㎝角に切り、面取りする。 ぜんまいは水を切りサッと洗い、食べやすい大きさに切る。

• 2

  鍋にA だし汁2カップ、酒大さじ1、本みりん大さじ1を入れ、火にかける。 かぼちゃを入れ沸騰したら弱めの中火にし、1～2分煮る。

• 3

  ぜんまいを入れ、醤油を回し入れたら落し蓋をする。 柔らかくなるまで弱火で煮る(8分ほど)

ポイント

時間があれば一旦冷ますと、味が染み込みます。

作ってみた！

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