主菜
鮭とじゃがいものキッシュ風
投稿日2023/06/10
更新日2023/06/10
調理時間40分
じゃがいもと生鮭を重ね、卵液を流し込んで焼いた生地なしキッシュ風です。材料を型に入れてオーブンで焼くだけ、ボリュームのあるメインが完成。
材料2人分（2~3人分）
- じゃがいも2個
- 生鮭2切れ
- A卵1個
- A生クリーム80ml
- A塩小さじ1/4
- Aナツメグ少々(無くても可)
- シュレッドチーズ15g
- ディル適量
作り方
ポイント
生鮭を使用していますが、スモークサーモンを使用しても風味良く美味しいです。
- 1
じゃがいもは皮をむき、薄切りする。 （なるべく薄く、スライサーなどで薄くする。） 生鮭は半分に切り、厚めのものは厚さを半分に切る。 A 卵1個、生クリーム80ml、塩小さじ1/4、ナツメグ少々を混ぜ合わせる。
- 2
耐熱容器にオリーブオイル（分量外）をぬる。 じゃがいもを下に並べ、鮭を入れ、Aを半量入れる。
- 3
再度、じゃがいも、鮭、じゃがいもと順に重ね、Aを流し入れる。 シュレッドチーズをかける。
- 4
オーブン予熱180度で30分焼く。 粗熱が取れたら切り分け、ディルをのせる。
レシピID
462202
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。
