レンジで簡単！ピリ辛やみつき無限なす【作り置き】
投稿日2022/08/25
更新日2023/04/13
調理時間15分
レンジで簡単！火を使わない楽ちんレシピ！ なすの皮目にごま油を塗って加熱することと 加熱後すぐに氷水で冷やすことで 皮目の色もきれいに仕上がります。 作り置きにも！あと1品にも！ 味がしみて無限に食べられちゃいます！ その美味しい味付けは1つ！ コクとうま味たっぷり！ピエトロの 「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」だけ！ 「ピエトロCHEF'S 辛味ソース」（※ポイント欄参照）で ピリッと辛さをプラス。 これからの暑い季節にぴったりです！ タレは中華のピリ辛ニラダレのような感じで、 冷奴にかけたり、餃子にかけたり、 からあげにかけても美味しい万能ソース！ ぜひ活用してみてください！
材料4人分
- にら1本
- Aおうちパスタ ごま醤油ガーリック大さじ2
- A水大さじ2
- A白いりごま大さじ1
- AピエトロCHEF'S 辛味ソース小さじ1～お好みで(タレ用)
- なす3本(1本140g程度)
- ごま油小さじ3
- ピエトロCHEF'S 辛味ソース適宜(仕上げ用)
作り方
ポイント
・【工程2】加熱時間は目安です。お使いの電子レンジにより加熱時間は調節してください。 ・なすは粗熱が取れても中がまだ熱い場合があります。火傷には気をつけてください。 ・作り置きの場合は清潔な容器に入れ、冷蔵庫で保存して2～3日で召し上がってください。 （※）「ピエトロCHEF'S 辛味ソース」は現在製造が終了しております。2023年3月発売の「ピエトロ CHILLIES!」を代わりに使っても美味しくいただけます。 #ピエトロタイアップ
- 準
にらはみじん切りにして器に入れ、A おうちパスタ ごま醤油ガーリック大さじ2、水大さじ2、白いりごま大さじ1、ピエトロCHEF'S 辛味ソース小さじ1～お好みでを加えてタレを作る。
- 1
なすはヘタを切り落とす。大きく切ったラップの上になすを1本のせ、ごま油小さじ1を皮目全体に塗りラップで包む。 同様にして残りの2本もラップで包む。
- 2
1を耐熱皿に並べて電子レンジ(500W)で4分加熱し、すぐにラップごと氷水に入れて冷ます。 粗熱が取れたら、それぞれ手で縦5等分に裂く。
- 3
ボウルに2、タレの2/3量を入れて和え、器に盛り付ける。 その上に残りのタレをかけ、お好みで「ピエトロCHEF'S 辛味ソース」をかける。
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質問
作ってみた!
サトちゃん2023/09/05 18:34
mayumillionさん、こんばんは～😁👋。今夜は、これを作ってみました。胡麻味噌ガーリックは有りましたが、ピリ辛のほうが無かったので、豆板醤を使いました。茄子の皮がシャキシャキって音がして、、でも柔らかいから美味しかったですよ😋。酒のツマミでもご飯の友でもどちらでもイケる優れもんレシピですね😆👌
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プロフィールご覧頂きありがとうございます 料理研究家/フードコーディネーター ✴︎✴︎旬を楽しむ おもてなし家庭料理✴︎✴︎ mayumillion (マユミリオン)と申します 作る方も食べる方も笑顔にするような “心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに 身近な食材で美味しく健康的で華やかな 「旬を楽しむ おもてなし家庭料理」を発信 ✴︎野菜多めのデリ風お惣菜&マリネ ✴︎作りたくなる高見えメイン ✴︎至福のおつまみ ✴︎漬けて焼くだけオーブン料理 ✴︎旬の果実でヘルシースイーツ レシピ開発/写真提供/コラム執筆/スタイリング/雑誌掲載/商品PR動画出演など 食に関する仕事に幅広く従事しています 毎日の料理が楽しくなるよう 簡単に手に入る少ない材料や調味料でも 美味しく健康的な料理をご紹介しています 《料理は目で食べる》と言われるぐらい 見た目も大事! 元ネイリスト、アパレルデザイナーの センスを活かして 華やかにおしゃれに見えるよう 食材の配色や盛り付けを工夫 また、フランスに住んでいたことと 旅行が好きなので、 いろんな国の料理を作るのも好きです 日本人にも食べやすく、日本の材料でも 作れるようアレンジした海外の料理など いろんなお料理やスイーツのレシピを アップしていきたいと思います🎶 よろしくお願いします😊 Instagram→@mayumillion
