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鶏むね肉とさつまいもの甘辛照り焼き

20

2014.07.01

分類主菜

調理時間: 20分

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

甘くておかずにはなりにくいさつまいもも
しっかりおかずの1品になってくれます♪

甘辛味 お肉のおかず 鶏胸肉 ピーマン 電子レンジ 子供 照り焼き アイデア料理 さつまいも

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材料
鶏むね肉 1枚
さつまいも 1本
ピーマン 2個
片栗粉 大さじ1
適量
塩こしょう 適量
★酒 大さじ1
★みりん 大さじ1
★醤油 大さじ1/2
★にんにく(チューブ) 1cm
★生姜(チューブ) 1cm
作り方
Point!
③の工程で、蓋を取った時に水分がたくさん出ていたらキッチンペーパーで軽く拭き取ってからさつまいもとピーマンを入れて下さい。 完全に拭き取らないで、少し鶏肉の出汁が残る位でOKです。
  1. さつまいもは1cm幅の半月切りにし、耐熱容器に入れてふんわりラップをして500wで4分加熱する。ピーマンは縦に適当な幅に切る。
  2. 鶏むね肉は削ぎ切りにしてひと口大に切り、酒と塩こしょうを揉み込んで片栗粉をまぶす。油を熱したフライパンで焼き、中火で1分焼いたら裏返して蓋をし弱火で4分蒸す。
  3. 蓋を取り中火に戻して①を加え、揺すって全体に油が回ったら★を加えてザッザッと炒め合わせて絡め、塩こしょうで味を調える。
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