鶏むね肉とさつまいもの甘辛照り焼き

Name: 鶏むね肉とさつまいもの甘辛照り焼き
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 0
Ingredients: 鶏むね肉; さつまいも; ピーマン; 片栗粉; 酒; 塩こしょう; ★酒; ★みりん; ★醤油; ★にんにく(チューブ); ★生姜(チューブ)

2014.07.01
116001
主菜

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甘くておかずにはなりにくいさつまいもも
しっかりおかずの1品になってくれます♪

調理時間：20分

材料

	鶏むね肉	1枚
	さつまいも	1本
	ピーマン	2個
	片栗粉	大さじ1
	酒	適量
	塩こしょう	適量
	★酒	大さじ1
	★みりん	大さじ1
	★醤油	大さじ1/2
	★にんにく(チューブ)	1cm
	★生姜(チューブ)	1cm

作り方

1	さつまいもは1cm幅の半月切りにし、耐熱容器に入れてふんわりラップをして500wで4分加熱する。ピーマンは縦に適当な幅に切る。
2	鶏むね肉は削ぎ切りにしてひと口大に切り、酒と塩こしょうを揉み込んで片栗粉をまぶす。油を熱したフライパンで焼き、中火で1分焼いたら裏返して蓋をし弱火で4分蒸す。
3	蓋を取り中火に戻して①を加え、揺すって全体に油が回ったら★を加えてザッザッと炒め合わせて絡め、塩こしょうで味を調える。

ポイント

③の工程で、蓋を取った時に水分がたくさん出ていたらキッチンペーパーで軽く拭き取ってからさつまいもとピーマンを入れて下さい。
完全に拭き取らないで、少し鶏肉の出汁が残る位でOKです。

このレシピのキーワード: 甘辛味お肉のおかず鶏胸肉ピーマン電子レンジ子供照り焼きアイデア料理さつまいも

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