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味付けは塩麹だけ♪簡単美味しい塩麹ミートソース

  • 2014.07.01

  • 116565
    味付けは塩麹だけ♪簡単美味しい塩麹ミートソース
    味付けは塩麹だけ♪簡単美味しい塩麹ミートソース

    コメント

    先日塩麹で作った、トマトの豚肉煮が
    とっても美味しかったのでミートソースも塩麹で作ってみました。

    材料(パスタにかける場合たっぷり4人分)

    300~350g
    小1個
    1本
    1片
    1缶
    1/2カップ
    大さじ2
    適量

    作り方

    1

    玉ねぎ、人参、にんにくをみじん切りにする。油を熱したフライパンでニンニクを炒める。

    2

    香りがたって来たら玉ねぎと人参を加えて炒め、しっとりして来たら挽き肉を加えて炒める。

    3

    挽き肉の色が変わって来たらトマト缶、赤ワイン、塩麹を加えて混ぜ、中火で10分煮る。

    4

    10分煮て水分が少なくなったら塩こしょうを軽く振って味を調える。

    ポイント

    このレシピのキーワード
    玉ねぎ トマト 合びき肉 にんじん

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