味付けは塩麹だけ♪簡単美味しい塩麹ミートソース

材料（パスタにかける場合たっぷり4人分）

• 合挽き肉
  300～350g(豚でも)
• 玉ねぎ
  小1個
• にんじん
  1本
• にんにく
  1片
• トマト缶(カット)
  1缶
• 赤ワイン
  1/2カップ
• 塩麹
  大さじ2
• 胡椒、または塩こしょう
  適量

作り方

• 1

  玉ねぎ、にんじん、にんにくをみじん切りにする。油(分量外・適量)を熱したフライパンでにんにくを炒める。

• 2

  香りがたって来たら玉ねぎとにんじんを加えて炒め、しっとりして来たら挽き肉を加えて炒める。

• 3

  合挽き肉の色が変わって来たらトマト缶(カット)、赤ワイン、塩麹を加えて混ぜ、中火で10分煮る。

• 4

  10分煮て水分が少なくなったら胡椒、または塩こしょうを軽く振って味を調える。

ポイント

塩麹だけとは思えないほどしっかり味がついてます。甘みもあり、ヘルシーなのでおすすめです♪

作ってみた！

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