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寒い季節にはおふくろの味♪コロコロこんにゃくと大根の煮物

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2014.09.01

分類

調理時間:

ID118625

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

大根 海藻・乾物・こんにゃく類

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材料(4人分)
こんにゃく 2枚
大根 1/4本
ごま油 大さじ1
刻みネギ 適量
七味 適量
A
砂糖 大さじ3
A
醤油 大さじ2
A
ほんだし(顆粒) 大さじ1/2
A
2カップ
作り方
Point!
  1. こんにゃくは包丁などで所々に浅く切れ目を入れ、大きめのさいの目切りにする。大根も同じ位の大きさに切る。
  2. 鍋にごま油を熱して、こんにゃくと大根を入れて炒める。
  3. 大根全体にに油がまわって少し透き通って来たらAを全て入れ、蓋をして中火で10分ほど煮る。
  4. 10分煮たら蓋を取り、強火にして水分を飛ばしながら煮詰める。(15分位で水分がほぼなくなります)
  5. 水分がほぼなくなったら器に盛り、上からネギと七味をかける。
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