寒い季節にはおふくろの味♪コロコロこんにゃくと大根の煮物

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2014.09.01

分類

調理時間: 0分

ID 118625

奥田和美(たっきーママ)

忙しい人のための「毎日楽々絶品ごはん」

    材料

    (4人分)
    こんにゃく 2枚
    大根 1/4本
    ごま油 大さじ1
    刻みネギ 適量
    七味 適量
    A
    砂糖 大さじ3
    A
    醤油 大さじ2
    A
    ほんだし(顆粒) 大さじ1/2
    A
    2カップ

    作り方

    ポイント

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    1. こんにゃくは包丁などで所々に浅く切れ目を入れ、大きめのさいの目切りにする。大根も同じ位の大きさに切る。
    2. 鍋にごま油を熱して、こんにゃくと大根を入れて炒める。
    3. 大根全体にに油がまわって少し透き通って来たらAを全て入れ、蓋をして中火で10分ほど煮る。
    4. 10分煮たら蓋を取り、強火にして水分を飛ばしながら煮詰める。(15分位で水分がほぼなくなります)
    5. 水分がほぼなくなったら器に盛り、上からネギと七味をかける。
    142 637

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