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ご飯おかわり必須!男子に人気の【茄子と豚肉のオイスターソース

10
炒めものの
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2019.08.30

分類主菜

調理時間: 10分

ID379482

たっきーママ

楽々絶品おうちごはん

我が家の男子(中年含む)に大人気。濃いめのガッツリ系なので、ご飯によく合います!

炒めもの フライパン オイスターソース フライパン 簡単 お弁当
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材料4人分
豚こま切れ肉 300g
茄子 2本
ピーマン 2個
塩、こしょう 適量
A
オイスターソース 大さじ1
A
砂糖、醤油、酒 各小さじ1
A
にんにく(チューブ) 2cm
作り方
Point!
調味料を入れたらフライパンを揺すって一気にからめて。
  1. 茄子は1cm幅の半月切りに、ピーマンは乱切りにしておく。
  2. フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱して豚こま切れ肉を炒め、色が変わったら茄子を加えてしんなりするまで炒める。
  3. 茄子がしんなりして十分油がまわったら(油が足りなければ不本意でも足して)ピーマンを加えて軽く炒め合わせ、火が通ったらA

    オイスターソース 大さじ1、砂糖、醤油、酒 各小さじ1、にんにく(チューブ) 2cm

    を加えてザッザッと揺すって炒め合わせ、塩、こしょうで味を調える。
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