副菜
和風マッシュポテトピザ
投稿日2021/03/01
更新日2021/03/01
調理時間20分
マッシュポテトを焼いたピザ生地は、生地そのものが美味しくて止まらない！ マッシュポテトだけでも美味しいので、具材はシンプルでも美味しい！ 発酵などしなくても、オーブンを使わなくても 気軽に作れる大満足のポテトピザです。
材料2人分
- なす1/4本(25g)
- ミニトマト2個(20g)
- しらす干し大さじ1
- 青じそ2枚
- オリーブオイル大さじ1/2
- 塩ひとつまみ
- A米国産ポテトフレーク50g
- A水150ml
- A塩小さじ1/4
作り方
ポイント
アルミホイルは一度丸めてから広げると凹凸ができてポテトと接触する部分が減るため、くっつきにくくなります。 オリーブオイルは、トースターで焼くことによって水分が飛び、乾燥してパサつきやすい野菜に塗ります。 #米国ポテト協会タイアップ
- 準
なすは1cm幅のいちょう切りにし、ミニトマトは4等分に切り、青じそは千切りにする。
- 1
ボウルにA 米国産ポテトフレーク50g、水150ml、塩小さじ1/4を入れてスプーンなどで混ぜ、しっとりしてきたら手でこねてまとめる。
- 2
一度丸めたアルミホイルを広げ、1をのせて円形になるように広げながら形を整える。
- 3
2になす、ミニトマト、しらす干しをのせる。刷毛などでなすとミニトマトにオリーブオイルを塗り、残りは全体にかける。
- 4
トースターに3をアルミホイルごともち上げて入れ、1000Wで15分、ほんのり焼き色がつくまで焼く。塩をふり、青じそをちらす。
レシピID
400562
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。