副菜
節分の打ち豆リサイクル☆煎り大豆のリボン人参サラダ☆
投稿日2015/02/04
更新日2015/02/04
調理時間10分
節分の打ち豆リサイクル料理です
材料2人分
- 人参(中)1本
- 煎り大豆大さじ２
- 塩小さじ1/2
- 米酢大さじ1/2
- 青海苔大さじ１
- 干し柿１個
作り方
ポイント
干し柿が手に入りづらい場合には干しぶどうでもOK 人参を最後までピーラーで剥き続けるのは難しいので、最後の芯のあたりはお味噌汁等別の料理に使うと良いです。
- 1
人参はピーラーでリボン状にひたすら剥いていく。
- 2
１に塩をふりしんなりするまでなじませる。
- 3
干し柿を大きめのみじん切りにする。
- 4
２に酢、煎り大豆、干し柿、青海苔を混ぜ合わせ、器に盛り完成
レシピID
124495
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