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    副菜

    節分の打ち豆リサイクル☆煎り大豆のリボン人参サラダ☆

    • 投稿日2015/02/04

    • 更新日2015/02/04

    • 調理時間10

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    節分の打ち豆リサイクル料理です

    材料2人分

    • 人参(中)
      1本
    • 煎り大豆
      大さじ2
    • 小さじ1/2
    • 米酢
      大さじ1/2
    • 青海苔
      大さじ1
    • 干し柿
      1個

    作り方

    ポイント

    干し柿が手に入りづらい場合には干しぶどうでもOK 人参を最後までピーラーで剥き続けるのは難しいので、最後の芯のあたりはお味噌汁等別の料理に使うと良いです。

    • 1

      人参はピーラーでリボン状にひたすら剥いていく。

    • 2

      1に塩をふりしんなりするまでなじませる。

    • 3

      干し柿を大きめのみじん切りにする。

    • 4

      2に酢、煎り大豆、干し柿、青海苔を混ぜ合わせ、器に盛り完成

    レシピID

    124495

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