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節分の打ち豆リサイクル☆煎り大豆のリボン人参サラダ☆

10
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2015.02.04

分類副菜

調理時間: 10分

ID124495

Pincorokatte

Pincorokatte

節分の打ち豆リサイクル料理です

サラダ 豆類 大豆 ヘルシー のり 時短 アレルギー アイデア料理 節分 炒り豆 リメイク にんじん

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材料2人分
人参(中) 1本
煎り大豆 大さじ2
小さじ1/2
米酢 大さじ1/2
青海苔 大さじ1
干し柿 1個
作り方
Point!
干し柿が手に入りづらい場合には干しぶどうでもOK 人参を最後までピーラーで剥き続けるのは難しいので、最後の芯のあたりはお味噌汁等別の料理に使うと良いです。
  1. 人参はピーラーでリボン状にひたすら剥いていく。
  2. 1に塩をふりしんなりするまでなじませる。
  3. 干し柿を大きめのみじん切りにする。
  4. 2に酢、煎り大豆、干し柿、青海苔を混ぜ合わせ、器に盛り完成
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