簡単！節約＊豚こまと春雨のネギ塩炒め
投稿日2018/11/26
更新日2018/11/26
調理時間10分
豚肉と春雨で作るボリューム満点おかずです♪ フライパン1つでそのまま春雨も戻すので本当にあっという間に作れちゃう！ カットネギやキッチンバサミでネギを切ったら包丁も要りません！ 豚肉と春雨にネギ塩ダレが絡んで子供も｢美味しい！｣と即完食！ 節約おかずに思えない大助かりの1品です🍀
材料4人分
- 豚こま肉200〜300g(切り落とし、薄切り肉などなんでも)
- 塩コショウ適量
- もやし1袋
- 春雨60g(細目のくずきりでも)
- 水200cc
- A鶏ガラスープの素小さじ2
- A酢・みりん・料理酒・醤油各大さじ1
- B醤油大さじ1
- Bごま油小さじ1
- ネギお好みの分量(山盛り入れると美味しいですよ)
作り方
ポイント
○春雨がしっかりスープに浸かる様にして火を通して下さい。 ○使う春雨やくずきりによって加熱時間が変わってくると思います。袋に書いてある調理時間を目安にして下さい。 ○私は10gづつ小分けのプチ春雨を6個使用しています。 ○シャキシャキもやしが良い方はもやしは工程2の途中で入れて下さい。 ○お子さんやネギが苦手な場合は先に取り分けてからネギを加えて下さいね。
- 準
もやしは洗って水を切っておきます。 ネギは小口切りにしておきます(キッチンバサミで切ると包丁要らず!カットネギを使うと超楽チンで作れますよ♪)
- 1
フライパンに油を引いて(分量外です)豚こまを塩コショウして炒めます。豚肉に火が通ったら水とA 鶏ガラスープの素小さじ2、酢・みりん・料理酒・醤油各大さじ1を入れて混ぜます。
- 2
春雨がスープに浸かる様に入れて上にもやしを乗せ、蓋をして少し火を弱めて5分蒸し煮して春雨に火を通します途中で春雨をほぐして均等に火が通る様にして下さい。
- 3
春雨に火が通ったら蓋を開けて少し火を強めて水分を飛ばしながら少し煮汁が残る位まで全体を混ぜ合わせB 醤油大さじ1、ごま油小さじ1を入れて最後にネギをたっぷり入れてざっくり混ぜ合わせたら出来上がりです♪
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質問
作ってみた!
ジュリエル2018/12/09 22:41
詳しく教えて下さり有り難うございました😊 挑戦してみます！- ジュリエル
2018/12/09 21:24
春雨 は緑豆春雨でも使えますか？
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まこりんとペン子
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