レシピサイトNadia
    主菜

    簡単!節約*豚こまと春雨のネギ塩炒め

    • 投稿日2018/11/26

    • 更新日2018/11/26

    • 調理時間10

    お気に入り

    465

    豚肉と春雨で作るボリューム満点おかずです♪ フライパン1つでそのまま春雨も戻すので本当にあっという間に作れちゃう! カットネギやキッチンバサミでネギを切ったら包丁も要りません! 豚肉と春雨にネギ塩ダレが絡んで子供も「美味しい!」と即完食! 節約おかずに思えない大助かりの1品です🍀

    材料4人分

    • 豚こま肉
      200〜300g(切り落とし、薄切り肉などなんでも)
    • 塩コショウ
      適量
    • もやし
      1袋
    • 春雨
      60g(細目のくずきりでも)
    • 200cc
    • A
      鶏ガラスープの素
      小さじ2
    • A
      酢・みりん・料理酒・醤油
      各大さじ1
    • B
      醤油
      大さじ1
    • B
      ごま油
      小さじ1
    • ネギ
      お好みの分量(山盛り入れると美味しいですよ)

    作り方

    ポイント

    ○春雨がしっかりスープに浸かる様にして火を通して下さい。 ○使う春雨やくずきりによって加熱時間が変わってくると思います。袋に書いてある調理時間を目安にして下さい。 ○私は10gづつ小分けのプチ春雨を6個使用しています。 ○シャキシャキもやしが良い方はもやしは工程2の途中で入れて下さい。 ○お子さんやネギが苦手な場合は先に取り分けてからネギを加えて下さいね。

    • もやしは洗って水を切っておきます。 ネギは小口切りにしておきます(キッチンバサミで切ると包丁要らず!カットネギを使うと超楽チンで作れますよ♪)

    • 1

      フライパンに油を引いて(分量外です)豚こまを塩コショウして炒めます。豚肉に火が通ったら水とA 鶏ガラスープの素小さじ2、酢・みりん・料理酒・醤油各大さじ1を入れて混ぜます。

      工程写真
    • 2

      春雨がスープに浸かる様に入れて上にもやしを乗せ、蓋をして少し火を弱めて5分蒸し煮して春雨に火を通します途中で春雨をほぐして均等に火が通る様にして下さい。

      工程写真
    • 3

      春雨に火が通ったら蓋を開けて少し火を強めて水分を飛ばしながら少し煮汁が残る位まで全体を混ぜ合わせB 醤油大さじ1、ごま油小さじ1を入れて最後にネギをたっぷり入れてざっくり混ぜ合わせたら出来上がりです♪

      工程写真
    レシピID

    368796

    質問

    作ってみた!

    • ジュリエル
      ジュリエル

      2018/12/09 22:41

      詳しく教えて下さり有り難うございました😊 挑戦してみます!
    • ジュリエル
      ジュリエル

      2018/12/09 21:24

      春雨 は緑豆春雨でも使えますか?

    こんな「豚肉料理」のレシピもおすすめ!

    このレシピが入っているレシピまとめ

    関連キーワード

    「作り置き」の基礎

    「もやし」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    まこりんとペン子
    • Artist

    まこりんとペン子

    料理研究家・栄養士

    • 栄養士
    • 上級食育アドバイザー
    • ベジタブル&フルーツアドバイザー
    • 環境アレルギーアドバイザー

    頑張り過ぎずに出来る時短&節約【毎日ご飯】 旬の食材やお手頃食材でスグ出来る【あと1品】 特別な食材や調味料を使わず、家にあるいつもの食材や調味料で簡単に作れる美味しい「毎日ご飯」&卵アレルギーの子供の為に卵無しで美味しいご飯。卵アレルギーがあっても無くても皆が一緒に美味しく食べられる『笑顔の一緒ご飯』を目指しています☺️ 👑Nadia2018新人賞 👑Nadia 酪農家を応援!牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 👑Nadia×ヤマキ かつお節で野菜嫌いを克服コンテスト「ヤマキ特別賞」 👑Nadia×フジッコ フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 👑Nadia2022.10「Nadia編集部賞」 👑Nadia2022.11「Nadia 月間MVP」 👑Nadia×kuradashi フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト「kuradashi賞」 👑Nadia×公益財団法人 日本豆類協会 豆しか勝たん!豆のアレンジレシピ選手権「グランプリ」 👑Nadia公式キャラクター誕生記念!にゃでぃあキャラ弁&スイーツレシピコンテスト「グランプリ」 ・日本ハム 第2回食物アレルギー対応食料理コンテスト「審査委員特別賞」 ・うま味調味料活用コンテスト「しかない賞」 ・明治おいしい牛乳家族が喜ぶ牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 ・フジッコ よろこんぶおにぎりコンテスト 「グランプリ」 ・BRITA BRIしゃぶコンテスト 「グランプリ」 ・ラーマ 50周年ご当地トーストコンテスト 「近畿・四国部門 グランプリ」 その他多数受賞

    「料理家」という働き方 Artist History