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簡単!節約*豚こまと春雨のネギ塩炒め

10
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2018.11.26

分類主菜

調理時間: 10分

ID368796

まこりんとペン子

家にある食材で簡単美味しい【毎日ご飯】

豚肉と春雨で作るボリューム満点おかずです♪

フライパン1つでそのまま春雨も戻すので本当にあっという間に作れちゃう!

カットネギやキッチンバサミでネギを切ったら包丁も要りません!

豚肉と春雨にネギ塩ダレが絡んで子供も「美味しい!」と即完食!

節約おかずに思えない大助かりの1品です🍀

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材料4人分
豚こま肉 200〜300g(切り落とし、薄切り肉などなんでも)
塩コショウ 適量
もやし 1袋
春雨 60g(細目のくずきりでも)
200cc
A
鶏ガラスープの素 小さじ2
A
酢・みりん・料理酒・醤油 各大さじ1
B
醤油 大さじ1
B
ごま油 小さじ1
ネギ お好みの分量(山盛り入れると美味しいですよ)
作り方
Point!
○春雨がしっかりスープに浸かる様にして火を通して下さい。 ○使う春雨やくずきりによって加熱時間が変わってくると思います。袋に書いてある調理時間を目安にして下さい。 ○私は10gづつ小分けのプチ春雨を6個使用しています。 ○シャキシャキもやしが良い方はもやしは工程2の途中で入れて下さい。 ○お子さんやネギが苦手な場合は先に取り分けてからネギを加えて下さいね。
  1. もやしは洗って水を切っておきます。
    ネギは小口切りにしておきます(キッチンバサミで切ると包丁要らず!カットネギを使うと超楽チンで作れますよ♪)
  2. フライパンに油を引いて(分量外です)豚こまを塩コショウして炒めます。豚肉に火が通ったら水とA

    鶏ガラスープの素 小さじ2、酢・みりん・料理酒・醤油 各大さじ1

    を入れて混ぜます。
  3. 春雨がスープに浸かる様に入れて上にもやしを乗せ、蓋をして少し火を弱めて5分蒸し煮して春雨に火を通します途中で春雨をほぐして均等に火が通る様にして下さい。
  4. 春雨に火が通ったら蓋を開けて少し火を強めて水分を飛ばしながら少し煮汁が残る位まで全体を混ぜ合わせB

    醤油 大さじ1、ごま油 小さじ1

    を入れて最後にネギをたっぷり入れてざっくり混ぜ合わせたら出来上がりです♪
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コメント・感想 Comment
ジュリエル さん
2018.12.09 22:41

詳しく教えて下さり有り難うございました😊 挑戦してみます!

まこりんとペン子
まこりんとペン子 さん
2018.12.09 22:41:48

ジュリエルさん♪丁寧なお返事を下さって感激です♡レシピを見て、作ってみようと思って下さってありがとうございます🍀

ジュリエル さん
2018.12.09 21:24

春雨 は緑豆春雨でも使えますか?

まこりんとペン子
まこりんとペン子 さん
2018.12.09 21:17:34

初めまして。コメントありがとうございます。はい、春雨は緑豆春雨でも大丈夫です。じゃがいも澱粉の春雨よりコシが強く煮崩れしにくいので時間が経っても食べ応えがあると思います。調理の時に袋に書いてある戻し時間を参考にして煮込む時間を調整して下さいね🍀あまり強火にすると煮汁が早く無くなって焦げつきやすくなるので気を付けて下さいね。美味しく出来上がりますように😊

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