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    やみつき間違いなし!切り干し大根とカニカマのピリ辛サラダ

    副菜

    やみつき間違いなし!切り干し大根とカニカマのピリ辛サラダ

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    • 投稿日2019/05/23

    • 調理時間5(切り干し大根を戻す時間は除く)

    パリパリ歯応えが美味しい切り干し大根にカニカマ・きゅうりを合わせたピリ辛美味しいサラダ♪ 作り方は簡単! 水で戻した切り干し大根にきゅうりとカニカマ、調味料を入れて混ぜるだけ! 本当に簡単なのに、これが食べてびっくりの美味しさ♡ 普段のおかずはもちろん、おつまみ、作り置きにも♪ これから暑くなる季節にピッタリですよ♡

    材料4人分

    • 切り干し大根
      1袋60g
    • きゅうり
      1本
    • カニかまぼこ
      1パック72g
    • A
      鶏ガラスープの素
      小さじ1と1/2〜2(お好みで調整して下さい)
    • A
      ごま油
      大さじ2
    • A
      コチュジャンチューブ
      10〜15cm(お好みで調整して下さい)
    • A
      胡麻
      大さじ2(お好みで調整して下さい)

    作り方

    ポイント

    ○切り干し大根は最初に汚れが取れるようにザッと洗ってから水に漬け20分きっちりで絞ります。 もっとパリパリ歯応えにしたい場合は水に漬けず洗った水分で20分置いて下さい。 ○辛さはお好みで調整して下さい。もっと辛くしたい場合はラー油を少し加えると辛さが楽しめます。 ○卵アレルギーがある場合は卵成分が入っていないカニカマを使用して下さい。 ○カニカマは粗めにほぐした方が食べごたえがありますよ。

    • ○切り干し大根はザッと洗って水に20分漬けて戻し、絞ります。 ○きゅうりは太めのスライサーで切ります。 ○カニかまぼこはほぐします。

      工程写真
    • 1

      ビニール袋に切り干し大根、きゅうりとA 鶏ガラスープの素小さじ1と1/2〜2、ごま油大さじ2、コチュジャンチューブ10〜15cm、胡麻大さじ2を入れて振り、味が全体にしっかり混ざる様に混ぜ、混ざったらカニカマと胡麻を加えて混ぜます。 そのまま食べても、冷蔵庫で味が馴染むまで置いて召し上がっても。

      工程写真
    レシピID

    376004

    「切り干し大根」の基礎

    「きゅうり」の基礎

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    頑張り過ぎずに出来る時短&節約ご飯 旬の食材やお手頃食材でスグ出来るあと1品 特別な食材や調味料を使わず、家にあるいつもの食材や調味料で簡単に作れる美味しい「毎日ご飯」&卵アレルギーの子供の為に卵無しで美味しいご飯。卵アレルギーがあっても無くても皆が一緒に美味しく食べられる『笑顔の一緒ご飯』を目指しています☺️ 👑Nadia2018新人賞 👑Nadia 酪農家を応援!今こそ牛乳を飲もう!食べよう!牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 👑Nadia×ヤマキ かつお節で野菜嫌いを克服コンテスト 「ヤマキ特別賞」 *日本ハム 第2回食物アレルギー対応食料理コンテスト「審査委員特別賞」 *うま味調味料活用コンテスト「しかない賞」 *明治おいしい牛乳家族が喜ぶ牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 *フジッコ よろこんぶおにぎりコンテスト 「グランプリ」 *BRITA BRIしゃぶコンテスト 「グランプリ」 *ラーマ 50周年ご当地トーストコンテスト 「近畿・四国部門 グランプリ」 その他多数受賞 【資格】 *栄養士 *上級食育アドバイザー *ベジタブル・フルーツアドバイザー *ショコラアドバイザー *環境アレルギーアドバイザー *マクロビオティックマイスター *マクロビオティックソムリエ *ローフードソムリエ *ファスティングソムリエ *練り切りアート認定講師

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