やみつき間違いなし！切り干し大根とカニカマのピリ辛サラダ
投稿日2019/05/23
更新日2019/05/23
調理時間5分(切り干し大根を戻す時間は除く)
パリパリ歯応えが美味しい切り干し大根にカニカマ・きゅうりを合わせたピリ辛美味しいサラダ♪ 作り方は簡単！ 水で戻した切り干し大根にきゅうりとカニカマ、調味料を入れて混ぜるだけ！ 本当に簡単なのに、これが食べてびっくりの美味しさ♡ 普段のおかずはもちろん、おつまみ、作り置きにも♪ これから暑くなる季節にピッタリですよ♡
材料4人分
- 切り干し大根1袋60g
- きゅうり1本
- カニかまぼこ1パック72g
- A鶏ガラスープの素小さじ1と1/2〜2(お好みで調整して下さい)
- Aごま油大さじ2
- Aコチュジャンチューブ10〜15cm(お好みで調整して下さい)
- A胡麻大さじ2(お好みで調整して下さい)
作り方
ポイント
○切り干し大根は最初に汚れが取れるようにザッと洗ってから水に漬け20分きっちりで絞ります。 もっとパリパリ歯応えにしたい場合は水に漬けず洗った水分で20分置いて下さい。 ○辛さはお好みで調整して下さい。もっと辛くしたい場合はラー油を少し加えると辛さが楽しめます。 ○卵アレルギーがある場合は卵成分が入っていないカニカマを使用して下さい。 ○カニカマは粗めにほぐした方が食べごたえがありますよ。
- 準
○切り干し大根はザッと洗って水に20分漬けて戻し、絞ります。 ○きゅうりは太めのスライサーで切ります。 ○カニかまぼこはほぐします。
- 1
ビニール袋に切り干し大根、きゅうりとA 鶏ガラスープの素小さじ1と1/2〜2、ごま油大さじ2、コチュジャンチューブ10〜15cm、胡麻大さじ2を入れて振り、味が全体にしっかり混ざる様に混ぜ、混ざったらカニカマと胡麻を加えて混ぜます。 そのまま食べても、冷蔵庫で味が馴染むまで置いて召し上がっても。
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質問
作ってみた!
チョビの助2024/06/07 17:48
切り干し大根は煮物定番でしたが シャキシャキ感 ピリ辛と新鮮でした お酒のつまみにピッタリ！ リピート致します
♡♥♡くーまん♡♥♡2019/06/02 06:27
カニカマなしで彩りがさみしいですが、カンタンでめちゃくちゃおいしかったです😍 パリパリ食感も最高ですね(≧▽≦) 1.5倍量でもあっという間の完食でした😋 まこりんさんの久々のインスタ更新うれしかったです☺️ また楽しみにしていますね✨
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まこりんとペン子
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