1口食べたら止まらない！タコとなす、長いものねぎ塩サラダ

材料（2〜3人分）

• 茹でタコ(刺身用)
  100g
• なす
  1本130g
• 長いも
  10cm(170g)
• アボカド
  1/2個
• ミニトマト
  4個
• 長ねぎ
  30g
• A
  伯方の塩 焼塩
  小さじ1/2
• A
  顆粒だしの素
  小さじ1/3
• A
  ごま油
  大さじ2
• A
  酢、レモン汁
  各大さじ1
• A
  おろしニンニク(チューブ)
  小さじ1/2
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  長ねぎは斜めに切り目を入れ、端から刻んでみじん切りにする。ペーパータオルに包んで水に3〜5分さらし、ペーパータオルごと絞って水気を切る。 ボウルに長ねぎとA 伯方の塩 焼塩小さじ1/2、顆粒だしの素小さじ1/3、ごま油大さじ2、酢、レモン汁各大さじ1、おろしニンニク(チューブ)小さじ1/2を入れて混ぜ合わせ、塩ダレを作る。

  
• 1

  茹でタコ(刺身用)はサッと湯通しし、水気を切って乱切りする。 長いもは皮をむき、なす、アボカドとともに小さめの乱切りにする。 ミニトマトは半分に切る。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を引いてなすを入れる。なす全体に油を絡ませてから火をつけ、中火で焼き色が付いて柔らかくなるまで焼く。

  
• 3

  ボウルにねぎ塩ダレと茹でタコ(刺身用)、なす、長いも、アボカド、ミニトマトを混ぜ合わせる。

  

ポイント

・茹でタコはサッと湯通しする事で臭みを取ります。気にならない場合はそのままで大丈夫です。 ・生タコを使用する場合は伯方の塩 粗塩でタコを塩もみしてぬめりを取り、たっぷりのお湯に番茶またはほうじ茶、伯方の塩 粗塩、酢を入れて茹でてください。 #伯方の塩タイアップ

作ってみた！

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