タコときゅうりのネギ塩サラダ

10

2016.06.05

分類副菜

調理時間: 10分

ID 139251

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

タコときゅうり、セロリや新玉ねぎをネギ塩ダレで和えたサラダです。セロリの風味や玉ねぎの食感がアクセントになって、野菜がモリモリ食べられます。ワインとも相性ぴったりです。

    材料

    2人分
    茹でタコ(刺身用) 150ℊ
    きゅうり 1/2本
    新玉ねぎ 1/4個
    セロリ 1/2本
    A
    長ネギのみじん切り 10cm分
    A
    ごま油 小さじ2
    A
    サラダ油 小さじ1
    A
    コンソメ(顆粒) 小さじ1
    A
    レモン汁 小さじ1
    A
    小さじ1/2
    ブラックペッパー 適量

    作り方

    ポイント

    作ってすぐに食べても美味しいですが、冷蔵庫でなじませてから食べるとさらに美味しいです。セロリが好きな方は、セロリの葉の部分を刻んでいれても◎
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    1. タコは薄く切る。
      きゅうりは細切りにする。
      新玉ねぎは薄切りにし、辛みが気になる時は水にさらして、しっかりと水気を絞る。
      セロリはスジを取り除き、薄切りにする。
    2. Aの材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。1を加えて全体を混ぜる。
    3. 器に盛り付け、ブラックペッパーをふる。
    146 2967

    コメント・感想 Comment

    356948 さん
    2020.07.12 19:31

    マリネを作ることがなかなかなかったですが、これは我が家の定番になりそうです。美味しい!

    楠みどり
    楠みどり さん
    2020.07.13 09:56:53

    356948さん、作ってくださりありがとうございます!嬉しいお言葉を頂き、励みになります。夏はきゅうりの美味しい季節ですし、タコには疲労回復効果もあるので今の時期にぴったりだと思います。是非また作って頂けると嬉しいです(^^)/

    やさぐれももっち さん
    2018.06.15 18:42

    久々の大ヒットです!!写真を見ておいしそう!!と思って作り始めたのですが、「ん?調味料これだけ!?ううむ。少量作ってイマイチだったら色々足そう・・・」なんて思ってしまってすみません。一口食べてビックリのおいしさ!!おうちでこんな簡単にデパ地下惣菜が!!色々調べてはためしに作っていますが、久々のヒットです。

    楠みどり
    楠みどり さん
    2018.06.16 09:17:36

    やさぐれももっちさん、嬉しいお言葉ありがとうございます!とても励みになります。簡単ですが、セロリの風味が効いていて個人的にも好きなレシピです。タコには疲労回復もありますので、梅雨時期を元気に乗り切るためにも、是非また作って頂けると嬉しいです!

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