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タコときゅうりのネギ塩サラダ

副菜

タコときゅうりのネギ塩サラダ
  • 投稿日2016/06/05

  • 調理時間10

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タコときゅうり、セロリや新玉ねぎをネギ塩ダレで和えたサラダです。セロリの風味や玉ねぎの食感がアクセントになって、野菜がモリモリ食べられます。ワインとも相性ぴったりです。

材料2人分

  • 茹でタコ(刺身用)
    150ℊ
  • きゅうり
    1/2本
  • 新玉ねぎ
    1/4個
  • セロリ
    1/2本
  • A
    長ネギのみじん切り
    10cm分
  • A
    ごま油
    小さじ2
  • A
    サラダ油
    小さじ1
  • A
    コンソメ(顆粒)
    小さじ1
  • A
    レモン汁
    小さじ1
  • A
    小さじ1/2
  • ブラックペッパー
    適量

作り方

ポイント

作ってすぐに食べても美味しいですが、冷蔵庫でなじませてから食べるとさらに美味しいです。セロリが好きな方は、セロリの葉の部分を刻んでいれても◎

  • 1

    タコは薄く切る。 きゅうりは細切りにする。 新玉ねぎは薄切りにし、辛みが気になる時は水にさらして、しっかりと水気を絞る。 セロリはスジを取り除き、薄切りにする。

  • 2

    Aの材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。1を加えて全体を混ぜる。

  • 3

    器に盛り付け、ブラックペッパーをふる。

レシピID

139251

「玉ねぎ」の基礎

「きゅうり」の基礎

「たこ」の基礎

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楠みどり
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楠みどり

野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター、幼児食インストラクター。レシピ開発やコラム執筆、フードスタイリングなどの仕事をしています。子どもに伝えていきたい、ほっと和む家庭料理や子どもと一緒に楽しめるおやつを提案しています。今後は親子料理教室や食育活動にも力を注いで行きたいと思っています。 2008年 野菜ソムリエ(中級)取得 2009年 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業 2017年 幼児食インストラクター取得

「料理家」という働き方 Artist History