秋の食感が楽しい♪鶏肉とさつまいもとれんこんの黒酢炒め

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(300ｇ)
• 塩コショウ
  各少々
• 片栗粉
  大さじ1
• サラダ油
  大さじ2
• れんこん
  100g
• さつまいも
  1/2本(中サイズ)
• A
  オイスターソース
  大さじ2
• A
  黒酢
  大さじ1
• A
  しょうがチューブ
  2cm
• A
  にんにくチューブ
  2cm

作り方

• 下準備
  ◎れんこんは皮を剥いて乱切りし、水または酢水にさらす。 ◎さつまいもは皮をよく洗い、乱切りする。

  
• 1

  鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、ポリ袋に入れて塩コショウし片栗粉をまぶす。 フライパンにサラダ油をしき、中火で炒める。

  
• 2

  鶏肉の表面にこんがり焼き色がついたら、水気を切ったれんこんとさつまいもを加えて軽く炒める。 蓋をして弱火で炒める。

  
• 3

  全体に火が通ったら、A オイスターソース大さじ2、黒酢大さじ1、しょうがチューブ2cm、にんにくチューブ2cmの調味料を加えて絡めながら炒める。

  
• 4

  器に盛り付ける。

  

ポイント

鶏むね肉でも同様に作れます。

作ってみた！

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