Nadia公式アプリ
お気に入り・ランキングがすべて無料

ふわふわ鶏団子ときのこの小鍋仕立て

20

2014.09.17

分類

調理時間: 20分

ID119721

ひな

ひなやのごはん

肌寒い日はこんな小鍋仕立てが嬉しい。
鶏団子ときのこの旨味を吸いこんだ大根がたまりません!

鶏ひき肉 まいたけ シニア 大根 ヘルシー しめじ

このレシピをブログで紹介する

材料(2人分)
A
鶏もも挽肉 200g
A
絹ごし豆腐 50g
A
おろし生姜 10g
A
1個
A
小さじ1
A
胡椒 適宜
大根 150g
舞茸 1房
しめじ 1房
B
合わせ出汁 800cc
B
薄口醤油 大さじ1
B
みりん 大さじ1
B
大さじ1
三つ葉 1束
作り方
Point!
このままでも、お好みでポン酢でも。
  1. カツオと昆布の合わせ出汁を引く
    絹ごし豆腐を水切りする
  2. 鶏もも挽肉に卵と塩、胡椒、おろし生姜を加えて粘りが出るまでよく練る
    絹ごし豆腐をザルで裏ごしして加え、さらによく練る
  3. 大根は3〜4cmの長さの拍子木切り
    舞茸、しめじは食べやすい大きさに裂く
  4. 出汁に調味料を加え沸騰したら、大根を入れて一煮立ちさせる
    1をスプーンで丸くすくって落とす
    アクが出たら取る
    きのこ類を加えて更に煮立たせる
  5. 火を止める直前にざく切りにした三つ葉を加える
コメント Recipe Comment
コメントを書く

コメントをするにはログインが必要です

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×秋の味覚 (10) シニア×スイートチリソース (7) しめじ×麻婆豆腐 (3) まいたけ×黒こしょう (3) 大根×黒酢 (3) 鶏ひき肉×鶏肉のおかず (3)
もっと見る

「鶏団子 」に関するレシピ

関連記事 article

おすすめトピックス Recommended Topics

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents