はんぺんと蓮根のチーズ焼き

材料3人分

• 蓮根
  3cm分位(130g)
• はんぺん
  1枚
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  ピザ用チーズ
  40g位
• A
  大葉
  5枚
• A
  炒りごま
  10g
• B
  ごま油
  小さじ1
• B
  醤油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  はんぺんは袋のまま揉みつぶす。 大葉はみじん切りする。

• 1

  ボウルにはんぺん・A 片栗粉大さじ1、ピザ用チーズ40g位、大葉5枚、炒りごま10gをいれる。 ボウルの上から蓮根を粗めのおろし器ですりおろす。(2/3をすりおろし、1/3を粗みじん切りにしてもよい) ボウルの中身を全部よく混ぜる。

• 2

  直径4cm位の丸形にまとめる。(薄い方が時短でできます) 油なしのフライパンに並べて中火で蓋をして3分、ひっくり返して蓋をして2分焼く(両面に焼き色がつく位)

• 3

  仕上げにB ごま油小さじ1、醤油小さじ1をまわしかけたら完成！ お皿に盛り付け、分量外の炒りごまをかけ、大葉を飾りました。

ポイント

生地をまとめる時、薄くした方が早く中まで火が通ります❣️

作ってみた！

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