和風テイスト♡大葉まみれのたことじゃがいものアンチョビ炒め

材料3人分

• じゃがいも
  3個(小さめのじゃがいもです)
• 蒸しだこ
  100g(茹でだこでも可、生食用)
• にんにく
  1かけ
• アンチョビフィレ
  2枚
• オリーブオイル
  大さじ1
• A
  みりん
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ1/2
• 大葉
  10枚

作り方

• 下準備
  じゃがいもは一口大に切り、キッチンペーパーを敷いた耐熱ボウルにいれ、大さじ2位の水をまわしかけてラップし、600Wのレンジで5分加熱する。 蒸しだこはぶつ切りにする。 にんにく・アンチョビフィレ・大葉はみじん切りにする。

• 1

  オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、にんにくとアンチョビを炒める。 香りがでたら、じゃがいもとたこを加えて中火で1分炒める。

• 2

  A みりん小さじ2、醤油小さじ1/2大葉を加えて、更に1分炒めたら完成！

ポイント

じゃがいももあらかじめレンジで加熱することで、時短でできます♡ ポイントは、やはりみりんと醤油です♡

作ってみた！

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