牛こまでお手軽にできちゃう♡牛肉とごぼうの柳川風

材料2人分

• 牛こま
  160g
• ごぼう
  1本(100g)
• 卵
  2個
• A
  水
  300cc
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  酒・みりん・砂糖
  各大さじ1
• A
  和風だし
  小さじ1
• 三つ葉
  3本

作り方

• 下準備
  ごぼうはピーラーで皮をむき、ピーラーでささがきしたら、水にさらす。 三つ葉は1cm幅に切る。 卵は溶いておく。

• 1

  A 水300cc、醤油大さじ2、酒・みりん・砂糖各大さじ1、和風だし小さじ1を煮たたせたら牛こまをいれ、半分色が変わる位まで煮る。

• 2

  ごぼうも加えて、アクをとりながら中火で5分位煮る。

• 3

  溶き卵をまわし入れ、更に3〜4分火にかける。

• 4

  お皿に盛り付け、三つ葉をのせたら完成。

ポイント

卵はお好みのかたさで♡ 三つ葉が苦手な方はなしでも大丈夫です♡

作ってみた！

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