ご飯もビールも進む‼️お弁当にも♡なすの肉巻き生姜照り焼き

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2020.07.25

分類主菜

調理時間: 10分

ID 395464

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできるちょっぱや超高速ヘルシーレシピ♡

一口で食べられるサイズなので、おつまみ・お弁当のおかずにバッチリ👌
お子様も食べやすいですよ♡

ご飯も進む味付けです♡

    材料

    2人分
    なす 1本(200g)(長なす使用しています)
    豚ばら薄切り 6枚(220g)
    サラダ油 小さじ2
    A
    醤油 大さじ1
    A
    はちみつ 小さじ2
    A
    すりごま 小さじ1
    A
    生姜 1かけ

    作り方

    ポイント

    なすはあらかじめレンチンするので、時短でできます♡
    1. なすは横半分に切ったら縦半分に切る。更に縦3等分ずつに切る(12個できます)
      なすは耐熱皿に皮目を上にして並べふわっとラップし、600Wのレンジで4分加熱する(なすが柔らかくなるまで)
      加熱後ラップをはずし、粗熱をとったら、キッチンペーパーなどで水分を軽くとる。
      豚ばら薄切りは10cm位の長さに切る。
      A

      醤油 大さじ1、はちみつ 小さじ2、すりごま 小さじ1、生姜 1かけ

      は合わせ混ぜる(生姜はすりおろす)
    2. なすを豚ばらで巻く。
    3. サラダ油をひいたフライパンを熱し、なすの肉巻きを巻き終わりを下にして強火で2分焼く。ひっくり返して更に強火で1分焼く。
    4. 混ぜておいた[A]のたれを加え、強火でたれを絡めながら2分火にかける。
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