味も食感も👍♡鶏もも肉とオクラと長芋のおかかマヨポンソテー

10

2020.08.10

分類主菜

調理時間: 10分

ID 396167

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

マヨネーズ+ポン酢が鶏肉にもオクラにも長芋にもよく合います♡

仕上げのかつおぶしで更に風味がよくなり、とっても美味しいです♡

ネバネバ系の野菜で味が絡まりやすくなります♡

    材料

    2人分
    鶏肉(お好きな部位) 300g(初めからカットされている鶏もも肉を使用しています)
    オクラ 4本
    長芋 120g
    サラダ油 小さじ2
    大さじ1
    A
    ポン酢 大さじ1と1/2
    A
    マヨネーズ 小さじ2
    かつおぶし 2袋(5g)

    作り方

    ポイント

    鶏肉はお好きな部位で大丈夫です♡
    1. 鶏肉(お好きな部位)はキッチンペーパーなど水気をとり、分量外の塩胡椒少々ふる。
      オクラはヘタとガクをとり除き、3mm幅の小口切りにする。
      長芋は皮をむき、3mm幅の半月切りにする。
    2. サラダ油をひいたフライパンを熱し、鶏肉を皮目から強火で2分焼いたら、ひっくり返して酒をまわしかけ、フライパンの蓋をして更に3分焼く。
    3. キッチンペーパーなどでフライパンの余分な油をふきとる。
      オクラ・長芋・A

      ポン酢 大さじ1と1/2、マヨネーズ 小さじ2

      を加えて強火で1分炒めたら、仕上げにかつおぶしをいれて混ぜる。
    12 110

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