味も食感も👍♡鶏もも肉とオクラと長芋のおかかマヨポンソテー
投稿日2020/08/10
更新日2020/08/10
調理時間10分
マヨネーズ＋ポン酢が鶏肉にもオクラにも長芋にもよく合います♡ 仕上げのかつおぶしで更に風味がよくなり、とっても美味しいです♡ ネバネバ系の野菜で味が絡まりやすくなります♡
材料2人分
- 鶏肉(お好きな部位)300g(初めからカットされている鶏もも肉を使用しています)
- オクラ4本
- 長芋120g
- サラダ油小さじ2
- 酒大さじ1
- Aポン酢大さじ1と1/2
- Aマヨネーズ小さじ2
- かつおぶし2袋(5g)
作り方
ポイント
鶏肉はお好きな部位で大丈夫です♡
- 準
鶏肉(お好きな部位)はキッチンペーパーなど水気をとり、分量外の塩胡椒少々ふる。 オクラはヘタとガクをとり除き、3mm幅の小口切りにする。 長芋は皮をむき、3mm幅の半月切りにする。
- 1
サラダ油をひいたフライパンを熱し、鶏肉を皮目から強火で2分焼いたら、ひっくり返して酒をまわしかけ、フライパンの蓋をして更に3分焼く。
- 2
キッチンペーパーなどでフライパンの余分な油をふきとる。 オクラ・長芋・A ポン酢大さじ1と1/2、マヨネーズ小さじ2を加えて強火で1分炒めたら、仕上げにかつおぶしをいれて混ぜる。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)