食感も楽しめる和風バーグ♡長芋入りバーグ
投稿日2020/09/22
更新日2020/09/22
調理時間10分
長芋をすっているので、柔らかな生地に仕上がります♪ 半分は5mm角に切っているので、シャキホクの食感が楽しめます♡ 味噌ベースの和風味で、何もつけないで美味しいです♡ 冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもいいですよ♡
材料2人分
- 豚ひき肉300g
- 長芋150g
- パン粉大さじ2
- 生姜1かけ
- 大葉6枚
- A合わせ味噌大さじ2
- Aマヨネーズ・片栗粉・みりん各大さじ1
- A砂糖小さじ2
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
生地は柔らかいので、あまり大きくしてしまうと扱いづらいです💦 小さめの丸型にしてください♡
- 準
ボウルに豚ひき肉・長芋(半分を直接すりおろす)・パン粉・生姜(直接すりおろす)をいれ、よく混ぜる。 残り半分の長芋は5mm角に切り、大葉は細かく刻み、ボウルに加えて更によく混ぜる。 A 合わせ味噌大さじ2、マヨネーズ・片栗粉・みりん各大さじ1、砂糖小さじ2もボウルに加えてよく混ぜる。
- 1
ごま油をひいたフライパンを熱し、大きめのスプーンで生地をすくって落としていく(直径5cm位の丸型8個位できます) 強火で両面焦げ目がつく位焼く。
- 2
分量外の大葉を添えました。
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質問
作ってみた!
- こまりこ😃
2020/09/27 08:03
長芋大好き一家です🏠️すり入れる＆刻み入れるのダブル技でフワッとしつつホクホクの長芋ダイスの食感が美味しく楽しいです😋味噌味が若干苦手な息子に黙って出したら「んまっ❣️」と言いました🤭ネタバレしたくてウズウズしました～🤣お弁当用にもとりわけ❣️
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)