少ない油でヘルシー＊ハマる味♡鮭とポテトのコンソメガーリック
投稿日2021/01/18
更新日2021/01/18
調理時間10分(6～7分でできます)
コンソメガーリックはポテトにめっちゃ合う味付けです♪今回、生鮭と合わせてみました♡ お魚嫌いのお子様も食べられるかも♪子供ウケ抜群です♡
材料2人分
- 生鮭切り身3枚(200g)(今回、骨なしの生鮭を使用しています)
- 塩こしょう適量
- 片栗粉大さじ1
- じゃがいも1個(180g)(大きめのメークインを使用しています（お好きな種類で）)
- 塩ひとつまみ
- オリーブオイル小さじ2
- 酒小さじ2
- A水大さじ1
- Aコンソメ顆粒小さじ2
- Aガーリックパウダー小さじ1/2
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
油はたったの小さじ2で、しかも焼いた後にフライパンの余分な油をふきとるので、めっちゃヘルシー♡ じゃがいもは生鮭を焼いている間にレンジ加熱するので、超時短でできますし、フライパンでタレと絡めるだけでできちゃいます♡
- 準
生鮭切り身はキッチンペーパーで水気をとり、3等分位ずつに切り（骨は抜いた方が食べやすいですけど、どちらでも大丈夫です）、塩こしょうをする。ポリ袋に片栗粉と入れて振りながらまぶす。 じゃがいもは一口大に切り、キッチンペーパーを敷いた耐熱ボウルに入れて分量外の水大さじ2をまわしかけ、塩をかけてふわっとラップし、600Wのレンジで4分加熱する（竹串がスッと通るまで） A 水大さじ1、コンソメ顆粒小さじ2、ガーリックパウダー小さじ1/2は合わせておく。
- 1
オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、生鮭を皮目から強火で2分焼く。
- 2
酒をまわしかけてフライパンの蓋をして強火で2分蒸し焼きにする。 焼いたら、フライパンの油をキッチンペーパーでふきとる。
- 3
じゃがいも・あらかじめ混ぜておいたA 水大さじ1、コンソメ顆粒小さじ2、ガーリックパウダー小さじ1/2のタレを流し入れ、タレを絡めながら、強火で1分位火にかける。
- 4
お皿に盛りつけ、ブラックペッパーをかける。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)