少ない油でヘルシー＊ハマる味♡鮭とポテトのコンソメガーリック

材料2人分

• 生鮭切り身
  3枚(200g)(今回、骨なしの生鮭を使用しています)
• 塩こしょう
  適量
• 片栗粉
  大さじ1
• じゃがいも
  1個(180g)(大きめのメークインを使用しています（お好きな種類で）)
• 塩
  ひとつまみ
• オリーブオイル
  小さじ2
• 酒
  小さじ2
• A
  水
  大さじ1
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ2
• A
  ガーリックパウダー
  小さじ1/2
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 下準備
  生鮭切り身はキッチンペーパーで水気をとり、3等分位ずつに切り（骨は抜いた方が食べやすいですけど、どちらでも大丈夫です）、塩こしょうをする。ポリ袋に片栗粉と入れて振りながらまぶす。 じゃがいもは一口大に切り、キッチンペーパーを敷いた耐熱ボウルに入れて分量外の水大さじ2をまわしかけ、塩をかけてふわっとラップし、600Wのレンジで4分加熱する（竹串がスッと通るまで） A 水大さじ1、コンソメ顆粒小さじ2、ガーリックパウダー小さじ1/2は合わせておく。

• 1

  オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、生鮭を皮目から強火で2分焼く。

• 2

  酒をまわしかけてフライパンの蓋をして強火で2分蒸し焼きにする。 焼いたら、フライパンの油をキッチンペーパーでふきとる。

• 3

  じゃがいも・あらかじめ混ぜておいたA 水大さじ1、コンソメ顆粒小さじ2、ガーリックパウダー小さじ1/2のタレを流し入れ、タレを絡めながら、強火で1分位火にかける。

• 4

  お皿に盛りつけ、ブラックペッパーをかける。

ポイント

油はたったの小さじ2で、しかも焼いた後にフライパンの余分な油をふきとるので、めっちゃヘルシー♡ じゃがいもは生鮭を焼いている間にレンジ加熱するので、超時短でできますし、フライパンでタレと絡めるだけでできちゃいます♡

作ってみた！

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