パパっと！冷やしても美味しい♡なすとピーマンのカレーツナ炒め
投稿日2021/06/05
更新日2021/06/05
調理時間10分(7～8分でできます)
夏にピッタリ♪カレー風味で食欲をそそる野菜のおかずです♡ 野菜嫌いのお子様も、ツナ入り、カレー風味なので食べられるかも♡ なすがトロっと柔らかに仕上がります♡
材料2人分
- なす2本（280g）(長なすを使用しています)
- ピーマン4個
- オリーブオイル大さじ1
- Aツナ1缶（70g）
- A麺つゆ（濃縮4倍）小さじ2
- Aカレー粉小さじ1
- 味付塩こしょう適量
作り方
ポイント
なすはレンジ加熱で時短簡単♡
- 準
なすは乱切りにし、耐熱ボウルに入れてふんわりラップする。600Wのレンジで6分程加熱する（柔らかくなるまで） ピーマンはヘタと種を取り除き、一口大に切る。
- 1
オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、ピーマンを強火で3分炒める。
- 2
なす・A ツナ1缶（70g）、麺つゆ（濃縮4倍）小さじ2、カレー粉小さじ1（ツナは油ごと）をフライパンに加えて、よく混ぜながら強火で1分炒める。 仕上げに味付塩こしょうで味を整える。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)