トロ～リなすでボリュームアップ♡なすとむき海老のチリソース
投稿日2021/08/08
更新日2021/08/08
調理時間10分
海老チリになすをプラスしてボリュームアップ♪なすもトロ～リめっちゃ美味しい♡ お酒もご飯も進むおかずです♡
材料（3～4人分）
- なす3本(430g)
- むき海老250g
- にんにく・生姜各1～2かけ
- ごま油大さじ1
- Aケチャップ大さじ5
- A鶏がらスープの素・砂糖各小さじ2
- A醤油・豆板醤各小さじ1
- A水150ml
- B片栗粉・水各小さじ2
- 青ねぎ適量
作り方
ポイント
なすはレンジ加熱で簡単時短♪使用する油も少なくてすむのでヘルシー♡
- 準
なすは1㎝幅の輪切りにし、洗ったら水気のついた状態で耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップし、600Wのレンジで5～6分加熱する（柔らかくなるまで） むき海老はペーパータオルで水気をとる。 にんにく・生姜はみじん切りにする。 A ケチャップ大さじ5、鶏がらスープの素・砂糖各小さじ2、醤油・豆板醤各小さじ1、水150mlは混ぜ合わせておく。 青ねぎは小口切りにする。
- 1
ごま油をひいたフライパンを熱し、にんにく・生姜・むき海老を強火で2分程炒める。
- 2
なす・混ぜておいたA ケチャップ大さじ5、鶏がらスープの素・砂糖各小さじ2、醤油・豆板醤各小さじ1、水150mlを加えて強火にかけ、フツフツしたところに、B 片栗粉・水各小さじ2を混ぜた水溶き片栗粉を少しずつ加える。その間混ぜ続け、とろみをつける。
- 3
器に盛りつけ、青ねぎを散らす。
418866
質問
作ってみた!
こんな「エビチリ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「えび」の基礎
「なす」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)