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主菜

何もつけないでウマウマ♡れんこん入りベーコンチーズいももち

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れんこんのシャキっと食感もイイ!味もしっかりついているのでそのままでオッケー!普通のれんこん餅やいももちよりモチモチしていませんが、ほどよいモチッとがこれまた美味しい♡ 子供もも喜ぶおかず!おやつにもなります♡ 大人はビールのおつまみにピッタリ♡ 冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもお勧めです♡ パーティーメニューにも♡

材料(8個分)

  • れんこん
    150g
  • じゃがいも
    2個(300g)
  • ハーフベーコン
    4枚(ロースハムでも可)
  • ピザ用チーズ
    50g
  • A
    マヨネーズ・片栗粉
    各大さじ1
  • A
    鶏がらスープの素
    小さじ1
  • 片栗粉
    大さじ2
  • オリーブオイル
    大さじ2

作り方

  • 下準備
    れんこんは半分ぶつ切りにし、半分すりおろす。 じゃがいもは一口大に切り、ペーパータオルを敷いた耐熱ボウルに入れて水大さじ2(分量外)をまわしかけ、ふんわりとラップし、600Wのレンジで5分程加熱する。 ハーフベーコンはみじん切りにする。

    何もつけないでウマウマ♡れんこん入りベーコンチーズいももちの下準備
  • 1

    ボウルにレンジ加熱したじゃがいもを入れてつぶし、れんこん・ベーコン・ピザ用チーズ・A マヨネーズ・片栗粉各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を入れてよく混ぜる。

    何もつけないでウマウマ♡れんこん入りベーコンチーズいももちの工程1
  • 2

    丸型(8個分)にまとめ、片栗粉をまぶす。

    何もつけないでウマウマ♡れんこん入りベーコンチーズいももちの工程2
  • 3

    オリーブオイルをひいたフライパンで強火で4分焼く。

    何もつけないでウマウマ♡れんこん入りベーコンチーズいももちの工程3
  • 4

    3をひっくり返してフライパンの蓋をして、中火で更に4分程焼く。

    何もつけないでウマウマ♡れんこん入りベーコンチーズいももちの工程4
  • 5

    器に盛りつけたら完成。 お好みでブラックペッパーかけてください♪

    何もつけないでウマウマ♡れんこん入りベーコンチーズいももちの工程5

ポイント

お好みで、ブラックペッパーをかけてください♡

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