【作り置き】もやしとちくわの長ねぎラー油和え

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2021.09.09

分類副菜

調理時間: 10分

ID 421316

kikusuzu/菊地美鈴

気分のあがるひと皿を…

沢山の野菜を食べる和えものです。
ちくわがいい味を出しています。

    材料

    もやし 1袋
    きゅうり 1本(※100g)
    長ねぎ 50g
    ちくわ 1本(※50g)
    ちりめんじゃこ 20g
    焼き海苔 1枚
    適量
    ラー油 適量
    白ゴマ 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ●きゅうりから出る水気をしっかりと拭き取っておくようにします。
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    1. もやしはヒゲを取り茹でて水気を拭き取っておく。
    2. きゅうりは太めの千切りにして、分量外の塩をまぶして出た水気をキッチンペーパーで拭き取っておく。
    3. 長ねぎは斜めに切って水に15分ほどさらして水気をキッチンペーパーで拭き取っておく。
    4. ちくわは薄めに斜め切りにする。
    5. ボウルにもやし・きゅうり・ちくわとちりめんじゃこ・ちぎった焼き海苔・塩を和える。
    6. 別のボウルに長ねぎとラー油・白ゴマを混ぜる。
    7. 器に⑤を盛り付けて上に⑥を乗せるように盛る。
      ※食べるときに混ぜるようにして食べます。
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