副菜
＼おうち居酒屋／きゅうりとカブの梅おろしネギ和え
投稿日2021/11/10
更新日2021/11/10
調理時間15分
サラダ代わりにたくさんの野菜を美味しく食べられます♪ たまに感じる梅干しがポイントです。
材料
- きゅうり200g(2本)
- カブ160g(大きめ1個)
- 調味酢大さじ2(※カンタン酢を使っています)
- Aしらす30g
- A大根おろし50g(軽く水気を絞ったもの)
- A梅干し5個分(はちみつ梅 種を取って粗く刻む)
- A刻み青ネギ20g
- Aつゆの素大さじ1
- 刻み海苔適量
作り方
ポイント
●先に塩をまぶして水気を出しておかないと水っぽくなってしまって美味しさ半減ですのでぜひ塩揉みしてくださいね。
- 1
きゅうりは斜め切り・カブはいちょう切りにして、分量外の塩 小さじ1/2をまぶして10分ほど置いて水気を絞る。
- 2
①に調味酢を和える。
- 3
②とA しらす30g、大根おろし50g、梅干し5個分、刻み青ネギ20g、つゆの素大さじ1を混ぜ合わせる。
- 4
皿に盛り付けて刻み海苔をのせる。
レシピID
425542
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kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*