＼おうち居酒屋／きゅうりとカブの梅おろしネギ和え

材料

• きゅうり
  200g(2本)
• カブ
  160g(大きめ1個)
• 調味酢
  大さじ2(※カンタン酢を使っています)
• A
  しらす
  30g
• A
  大根おろし
  50g(軽く水気を絞ったもの)
• A
  梅干し
  5個分(はちみつ梅 種を取って粗く刻む)
• A
  刻み青ネギ
  20g
• A
  つゆの素
  大さじ1
• 刻み海苔
  適量

作り方

• 1

  きゅうりは斜め切り・カブはいちょう切りにして、分量外の塩 小さじ1/2をまぶして10分ほど置いて水気を絞る。

  
• 2

  ①に調味酢を和える。

• 3

  ②とA しらす30g、大根おろし50g、梅干し5個分、刻み青ネギ20g、つゆの素大さじ1を混ぜ合わせる。

  
• 4

  皿に盛り付けて刻み海苔をのせる。

  

ポイント

●先に塩をまぶして水気を出しておかないと水っぽくなってしまって美味しさ半減ですのでぜひ塩揉みしてくださいね。

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