\おうち居酒屋/きゅうりとカブの梅おろしネギ和え

15

2021.11.10

分類副菜

調理時間: 15分

ID 425542

kikusuzu/菊地美鈴

*大切にしたい毎日の食卓*

サラダ代わりにたくさんの野菜を美味しく食べられます♪

たまに感じる梅干しがポイントです。

和え物 梅干し 野菜のおつまみ ネギ しらす きゅうり 刻みのり ビールに合う ビールに合うおつまみ 大人 大人の食卓 大根おろし 居酒屋 はちみつ梅 お酒のおつまみ お酒に合う 野菜のおつまみ 青ねぎ

    材料

    きゅうり 200g(2本)
    カブ 160g(大きめ1個)
    調味酢 大さじ2(※カンタン酢を使っています)
    A
    しらす 30g
    A
    大根おろし 50g(軽く水気を絞ったもの)
    A
    梅干し 5個分(はちみつ梅 種を取って粗く刻む)
    A
    刻み青ネギ 20g
    A
    つゆの素 大さじ1
    刻み海苔 適量

    作り方

    ポイント

    ●先に塩をまぶして水気を出しておかないと水っぽくなってしまって美味しさ半減ですのでぜひ塩揉みしてくださいね。
    1. きゅうりは斜め切り・カブはいちょう切りにして、分量外の塩 小さじ1/2をまぶして10分ほど置いて水気を絞る。
    2. ①に調味酢を和える。
    3. ②とA

      しらす 30g、大根おろし 50g、梅干し 5個分、刻み青ネギ 20g、つゆの素 大さじ1

      を混ぜ合わせる。
    4. 皿に盛り付けて刻み海苔をのせる。
    1 184

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