副菜
ひじきの煮物リメイク!『ひじきとインゲンの真砂和え』
投稿日2019/06/03
更新日2019/06/03
調理時間5分
余りがちなひじきの煮物で一品。白いごはんに合うふりかけの様な、それでいてお酒にも合うお惣菜です。 マヨネーズを入れるとコクが出て、お子さんにも食べやすくなりますね。
材料2人分
- ひじきの煮物2人分
- インゲン６本
- 塩たらこ４０ｇ
- マヨネーズ小さじ １／２
作り方
ポイント
ひじきの煮物は、水戻し不要のひじきを使うと時短と味のゆらぎが防げます。 煮汁はめんつゆでも、美味しくできますよ。
- 1
塩たらこは電子レンジ５００ｗ３０秒で加熱し、薄皮を取り除きほぐしておく。 インゲンは塩ゆでし、色が悪くならないように水で冷ます。水気をよく切り３㎝幅に切る。 ひじきの煮物はざるにあげ水分を切り冷しておく。
- 2
ひじき煮、インゲン、塩たらこ、マヨネーズを合わせ出来上り。
- 3
ひじきの煮物がない場合 出し汁１２０mlに砂糖大さじ１/２、醬油 味醂 酒各小さじ２の中に、マッチ棒サイズに切った人参１/４本、乾燥芽ひじき５ｇを入れて１０分弱火で煮る。
レシピID
376337
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