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ひじきの煮物リメイク!『ひじきとインゲンの真砂和え』

副菜

ひじきの煮物リメイク!『ひじきとインゲンの真砂和え』
  • 投稿日2019/06/03

  • 調理時間5

余りがちなひじきの煮物で一品。白いごはんに合うふりかけの様な、それでいてお酒にも合うお惣菜です。 マヨネーズを入れるとコクが出て、お子さんにも食べやすくなりますね。

材料2人分

  • ひじきの煮物
    2人分
  • インゲン
    6本
  • 塩たらこ
    40g
  • マヨネーズ
    小さじ 1/2

作り方

ポイント

ひじきの煮物は、水戻し不要のひじきを使うと時短と味のゆらぎが防げます。 煮汁はめんつゆでも、美味しくできますよ。

  • 1

    塩たらこは電子レンジ500w30秒で加熱し、薄皮を取り除きほぐしておく。 インゲンは塩ゆでし、色が悪くならないように水で冷ます。水気をよく切り3㎝幅に切る。 ひじきの煮物はざるにあげ水分を切り冷しておく。

  • 2

    ひじき煮、インゲン、塩たらこ、マヨネーズを合わせ出来上り。

  • 3

    ひじきの煮物がない場合 出し汁120mlに砂糖大さじ1/2、醬油 味醂 酒各小さじ2の中に、マッチ棒サイズに切った人参1/4本、乾燥芽ひじき5gを入れて10分弱火で煮る。

レシピID

376337

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