ひじきの煮物リメイク!『ひじきとインゲンの真砂和え』

5

2019.06.03

分類副菜

調理時間: 5分

ID 376337

ささっと作れてもっと美味しくなるごはん。

余りがちなひじきの煮物で一品。白いごはんに合うふりかけの様な、それでいてお酒にも合うお惣菜です。
マヨネーズを入れるとコクが出て、お子さんにも食べやすくなりますね。

    材料2人分
    ひじきの煮物 2人分
    インゲン 6本
    塩たらこ 40g
    マヨネーズ 小さじ 1/2
    作り方
    Point!
    ひじきの煮物は、水戻し不要のひじきを使うと時短と味のゆらぎが防げます。
    煮汁はめんつゆでも、美味しくできますよ。
    1. 塩たらこは電子レンジ500w30秒で加熱し、薄皮を取り除きほぐしておく。

      インゲンは塩ゆでし、色が悪くならないように水で冷ます。水気をよく切り3㎝幅に切る。

      ひじきの煮物はざるにあげ水分を切り冷しておく。
    2. ひじき煮、インゲン、塩たらこ、マヨネーズを合わせ出来上り。
    3. ひじきの煮物がない場合
      出し汁120mlに砂糖大さじ1/2、醬油 味醂 酒各小さじ2の中に、マッチ棒サイズに切った人参1/4本、乾燥芽ひじき5gを入れて10分弱火で煮る。
    2 12
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