副菜

ひじきの煮物リメイク!『ひじきとインゲンの真砂和え』

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5分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

余りがちなひじきの煮物で一品。白いごはんに合うふりかけの様な、それでいてお酒にも合うお惣菜です。マヨネーズを入れるとコクが出て、お子さんにも食べやすくなりますね。

材料2人分

1
塩たらこは電子レンジ５００ｗ３０秒で加熱し、薄皮を取り除きほぐしておく。インゲンは塩ゆでし、色が悪くならないように水で冷ます。水気をよく切り３㎝幅に切る。ひじきの煮物はざるにあげ水分を切り冷しておく。
2
ひじき煮、インゲン、塩たらこ、マヨネーズを合わせ出来上り。
3
ひじきの煮物がない場合出し汁１２０mlに砂糖大さじ１/２、醬油　味醂　酒各小さじ２の中に、マッチ棒サイズに切った人参１/４本、乾燥芽ひじき５ｇを入れて１０分弱火で煮る。