じゃがいもとセロリの塩きんぴら
副菜
投稿日2020/06/05
調理時間15分
シャキシャキと、お箸がすすむ一品です。 おつまみにも！
材料5人分
- じゃがいも1個（約200g）
- セロリ70g
- 酒大さじ2
- 塩小さじ1/2
- 油小さじ2
- ごま油小さじ1
- いりごま大さじ1弱
作り方
ポイント
・セロリは茎の部分を使っています。 繊維に沿って切ることでシャキシャキ食感が楽しめます。
- 1
じゃがいもは、洗って皮を剥き、細切りにして水にさらしておく。
- 2
セロリは筋を取り、じゃがいもと同じくらいの長さで細切りにする。
- 3
フライパンに油を熱し、水を切ったじゃがいもを強めの中火で炒める。
- 4
油が回ったら、セロリも加えて軽く炒め、塩と酒を加えて2〜3分炒める。
- 5
ごま油を回しかけ、火を止めて、いりごまを和える。
レシピID
390963
「油」の基礎
「セロリ」の基礎
「じゃがいも」の基礎
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