じゃがいもとセロリの塩きんぴら

材料5人分

• じゃがいも
  1個（約200g）
• セロリ
  70g
• 酒
  大さじ2
• 塩
  小さじ1/2
• 油
  小さじ2
• ごま油
  小さじ1
• いりごま
  大さじ1弱

作り方

• 1

  じゃがいもは、洗って皮を剥き、細切りにして水にさらしておく。

• 2

  セロリは筋を取り、じゃがいもと同じくらいの長さで細切りにする。

• 3

  フライパンに油を熱し、水を切ったじゃがいもを強めの中火で炒める。

• 4

  油が回ったら、セロリも加えて軽く炒め、塩と酒を加えて2〜3分炒める。

• 5

  ごま油を回しかけ、火を止めて、いりごまを和える。

ポイント

・セロリは茎の部分を使っています。 繊維に沿って切ることでシャキシャキ食感が楽しめます。

作ってみた！

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