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じゃがいもとセロリの塩きんぴら

副菜

じゃがいもとセロリの塩きんぴら
  • 投稿日2020/06/05

  • 調理時間15

シャキシャキと、お箸がすすむ一品です。 おつまみにも!

材料5人分

  • じゃがいも
    1個(約200g)
  • セロリ
    70g
  • 大さじ2
  • 小さじ1/2
  • 小さじ2
  • ごま油
    小さじ1
  • いりごま
    大さじ1弱

作り方

ポイント

・セロリは茎の部分を使っています。 繊維に沿って切ることでシャキシャキ食感が楽しめます。

  • 1

    じゃがいもは、洗って皮を剥き、細切りにして水にさらしておく。

  • 2

    セロリは筋を取り、じゃがいもと同じくらいの長さで細切りにする。

  • 3

    フライパンに油を熱し、水を切ったじゃがいもを強めの中火で炒める。

  • 4

    油が回ったら、セロリも加えて軽く炒め、塩と酒を加えて2〜3分炒める。

  • 5

    ごま油を回しかけ、火を止めて、いりごまを和える。

レシピID

390963

「油」の基礎

「セロリ」の基礎

「じゃがいも」の基礎

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キッチンに、食卓に、笑顔を。 季節の食材を使った、日々を彩るレシピを発信していきます。 〈資格〉管理栄養士

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