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おつまみに♡たことじゃがいものペペロンチーノ

副菜

おつまみに♡たことじゃがいものペペロンチーノ
  • 投稿日2020/07/02

  • 調理時間10

タコの美味しさを吸って、ホクホクに仕上げたジャガイモ、イタリア家庭の定番料理です。ビールにもワインのおつまみにお勧めです♡

材料2人分

  • A
    じゃがいも
    2個
  • ゆでだこ
    150g
  • A
    にんにく(みじん切り)
    2かけ
  • A
    オリーブオイル(サラダ油)
    大匙2
  • A
    塩・黒こしょう
    適量
  • バジル
    適量

作り方

ポイント

たこは火を通しすぎると固くなるので、サッと炒めてください。 ~今日の健康効果~ たこ・・・魚介のなかでもトップクラスにタウリンが多いと言われています。タウリンは、血圧やコレステロールや血糖値が高い、または、肝臓の疲れに効果的と言われています。

  • 1

    ・じゃがいも...皮を良く洗い、1口大に切り、水気がついたまま耐熱容器に入れてラップして電子レンジ≪600w≫で4分加熱する ・ゆでだこ...小さめの1口大に切る

    工程写真
  • 2

    フライパンにA じゃがいも2個、にんにく(みじん切り)2かけ、オリーブオイル(サラダ油)大匙2、塩・黒こしょう適量を入れて、じゃがいもがこんがりするまで炒める

    工程写真
  • 3

    たこを加えてさっと炒め、塩・黒こしょうで味を整える

    工程写真
  • 4

    器に盛って、お好みでバジル・オリーブオイルをかける

    工程写真
レシピID

394319

「にんにく」の基礎

「たこ」の基礎

「じゃがいも」の基礎

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mimi
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mimi

イタリア・ミラノ在住。 日本で手に入る材料で簡単に再現できる♡ イタリア家庭料理を♪

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