副菜
おつまみに♡たことじゃがいものペペロンチーノ
投稿日2020/07/02
更新日2020/07/02
調理時間10分
タコの美味しさを吸って、ホクホクに仕上げたジャガイモ、イタリア家庭の定番料理です。ビールにもワインのおつまみにお勧めです♡
材料2人分
- Aじゃがいも2個
- ゆでだこ150ｇ
- Aにんにく（みじん切り）2かけ
- Aオリーブオイル（サラダ油）大匙2
- A塩・黒こしょう適量
- バジル適量
作り方
ポイント
たこは火を通しすぎると固くなるので、サッと炒めてください。 ～今日の健康効果～ たこ・・・魚介のなかでもトップクラスにタウリンが多いと言われています。タウリンは、血圧やコレステロールや血糖値が高い、または、肝臓の疲れに効果的と言われています。
- 1
・じゃがいも...皮を良く洗い、1口大に切り、水気がついたまま耐熱容器に入れてラップして電子レンジ≪600ｗ≫で4分加熱する ・ゆでだこ...小さめの1口大に切る
- 2
フライパンにA じゃがいも2個、にんにく（みじん切り）2かけ、オリーブオイル（サラダ油）大匙2、塩・黒こしょう適量を入れて、じゃがいもがこんがりするまで炒める
- 3
たこを加えてさっと炒め、塩・黒こしょうで味を整える
- 4
器に盛って、お好みでバジル・オリーブオイルをかける
レシピID
394319
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