おつまみに♡たことじゃがいものペペロンチーノ

10

2020.07.02

分類副菜

調理時間: 10分

ID 394319

mimi

~イタリア・マンマ直伝レシピ~

タコの美味しさを吸って、ホクホクに仕上げたジャガイモ、イタリア家庭の定番料理です。ビールにもワインのおつまみにお勧めです♡

    材料2人分
    A
    じゃがいも 2個
    ゆでだこ 150g
    A
    にんにく(みじん切り) 2かけ
    A
    オリーブオイル(サラダ油) 大匙2
    A
    塩・黒こしょう 適量
    バジル 適量
    作り方
    Point!
    たこは火を通しすぎると固くなるので、サッと炒めてください。
    ~今日の健康効果~
    たこ・・・魚介のなかでもトップクラスにタウリンが多いと言われています。タウリンは、血圧やコレステロールや血糖値が高い、または、肝臓の疲れに効果的と言われています。
    1. ・じゃがいも...皮を良く洗い、1口大に切り、水気がついたまま耐熱容器に入れてラップして電子レンジ≪600w≫で4分加熱する

      ・ゆでだこ...小さめの1口大に切る
    2. フライパンにA

      じゃがいも 2個、にんにく(みじん切り) 2かけ、オリーブオイル(サラダ油) 大匙2、塩・黒こしょう 適量

      を入れて、じゃがいもがこんがりするまで炒める
    3. たこを加えてさっと炒め、塩・黒こしょうで味を整える
    4. 器に盛って、お好みでバジル・オリーブオイルをかける
    6 167
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