レシピサイトNadia
    副菜

    休日おつまみに♡とろ~りチーズのイタリアン芋もち

    • 投稿日2020/07/25

    • 更新日2020/07/25

    • 調理時間15

    ≪イタリアン中級編≫価格変動の少ない、じゃがいもを使ってイタリアンおつまみを作りました。外はカリッと中はもっちりとしてあとひく美味しさに♡ワインにぴったりです♡

    材料4人分小12個分

    • A
      じゃがいも
      4個(300g)
    • A
      牛乳
      50ml
    • A
      片栗粉
      大匙3
    • A
      塩・黒こしょう
      適量
    • A
      粉チーズ
      大匙1
    • スライスチーズ
      3枚
    • オリーブオイル・バター
      各大匙1
    • パセリ(みじん切り)
      適量
    • パルメジャーノ
      適量

    作り方

    ポイント

    ☆外をカリッとさせたいので、蓋はせずに焼いてください ☆形成はラップを使うと、アツアツでも握りやすいし、形成しやすいです

    • 1

      じゃがいも…皮を剥き一口大に切り、鍋に入れひたひたの水を加えて茹でる。 竹串をさしてスッと通るくらいになったらお湯を捨て、弱火にかけながら鍋を揺らして粉ふきにする。

      工程写真
    • 2

      熱いうちに、A じゃがいも4個(300g)、牛乳50ml、片栗粉大匙3、塩・黒こしょう適量、粉チーズ大匙1を混ぜ合わせ、ラップの上に大匙1強乗せ、スライスチーズ(1/4)を乗せ、チーズを中に包み込み楕円形に形成する

      工程写真
    • 3

      フライパンに、オリーブオイル・バターを入れて、②を入れてきつね色になるまで、両面焼く

      工程写真
    • 4

      器に盛って、黒こしょう・パセリ(みじん切り)・パルメジャーノを散らし、お好みでケチャップを添える

      工程写真
    レシピID

    395591

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