副菜
休日おつまみに♡とろ～りチーズのイタリアン芋もち
投稿日2020/07/25
更新日2020/07/25
調理時間15分
≪イタリアン中級編≫価格変動の少ない、じゃがいもを使ってイタリアンおつまみを作りました。外はカリッと中はもっちりとしてあとひく美味しさに♡ワインにぴったりです♡
材料4人分（小12個分）
- Aじゃがいも4個（300ｇ）
- A牛乳50ｍｌ
- A片栗粉大匙3
- A塩・黒こしょう適量
- A粉チーズ大匙1
- スライスチーズ3枚
- オリーブオイル・バター各大匙1
- パセリ（みじん切り）適量
- パルメジャーノ適量
作り方
ポイント
☆外をカリッとさせたいので、蓋はせずに焼いてください ☆形成はラップを使うと、アツアツでも握りやすいし、形成しやすいです
- 1
じゃがいも…皮を剥き一口大に切り、鍋に入れひたひたの水を加えて茹でる。 竹串をさしてスッと通るくらいになったらお湯を捨て、弱火にかけながら鍋を揺らして粉ふきにする。
- 2
熱いうちに、A じゃがいも4個（300ｇ）、牛乳50ｍｌ、片栗粉大匙3、塩・黒こしょう適量、粉チーズ大匙1を混ぜ合わせ、ラップの上に大匙1強乗せ、スライスチーズ（1/4）を乗せ、チーズを中に包み込み楕円形に形成する
- 3
フライパンに、オリーブオイル・バターを入れて、②を入れてきつね色になるまで、両面焼く
- 4
器に盛って、黒こしょう・パセリ（みじん切り）・パルメジャーノを散らし、お好みでケチャップを添える
レシピID
395591
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