休日おつまみに♡とろ~りチーズのイタリアン芋もち

15

2020.07.25

分類副菜

調理時間: 15分

ID 395591

mimi

~イタリア・マンマ直伝レシピ~

≪イタリアン中級編≫価格変動の少ない、じゃがいもを使ってイタリアンおつまみを作りました。外はカリッと中はもっちりとしてあとひく美味しさに♡ワインにぴったりです♡

    材料4人分(小12個分)
    A
    じゃがいも 4個(300g)
    A
    牛乳 50ml
    A
    片栗粉 大匙3
    A
    塩・黒こしょう 適量
    A
    粉チーズ 大匙1
    スライスチーズ 3枚
    オリーブオイル・バター 各大匙1
    パセリ(みじん切り) 適量
    パルメジャーノ 適量
    作り方
    Point!
    ☆外をカリッとさせたいので、蓋はせずに焼いてください
    ☆形成はラップを使うと、アツアツでも握りやすいし、形成しやすいです
    1. じゃがいも…皮を剥き一口大に切り、鍋に入れひたひたの水を加えて茹でる。
      竹串をさしてスッと通るくらいになったらお湯を捨て、弱火にかけながら鍋を揺らして粉ふきにする。
    2. 熱いうちに、A

      じゃがいも 4個(300g)、牛乳 50ml、片栗粉 大匙3、塩・黒こしょう 適量、粉チーズ 大匙1

      を混ぜ合わせ、ラップの上に大匙1強乗せ、スライスチーズ(1/4)を乗せ、チーズを中に包み込み楕円形に形成する
    3. フライパンに、オリーブオイル・バターを入れて、②を入れてきつね色になるまで、両面焼く
    4. 器に盛って、黒こしょう・パセリ(みじん切り)・パルメジャーノを散らし、お好みでケチャップを添える
    3 132
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