【取り分けごはん】鮭とじゃがいものタンドリー風

15

2021.05.26

分類主菜

調理時間: 15分(漬け込み時間を除く)

ID 412502

植草 真奈美

子どもが喜ぶ♡愛されママごはん

お魚にハマり中の娘に送る、大好きなカレー風味のお魚レシピ。
幼児食の娘と大人が同じメニューで食事ができるように、取り分けで作っています♪

    材料

    3人分(大人2人分+幼児1人分)
    2切れ
    じゃがいも 250g
    ブロッコリー 100g
    ヨーグルト 大さじ4
    A
    ケチャップ 大さじ2
    A
    カレー粉 小さじ1
    A
    しょうゆ 小さじ1
    A
    おろしにんにく 小さ1/2
    A
    練乳 小さじ1
    オリーブオイル 小さじ1

    作り方

    ポイント

    全量でも塩分相当量が約1.8gとそこまで濃い味付けではないので、お子さんの年齢によって、取り分ける味付けの濃さはご家庭で調整してください。
    ☆カレー粉はこもれびガーデンさんのこどものカレー粉を使用しています。
    →こちらのカレー粉は辛さゼロです。お使いになるカレー粉によって量を調整してください。
    1. ・鮭は骨を抜き、食べやすい大きさに切っておく。
      ・じゃがいもは皮をむいて芽を除き、幅5mmの輪切り。ラップで包み、電子レンジで加熱しておく(500W約3分)。
      (じゃがいもが大きい場合は半月切りなど食べやすい大きさに)
      ・ブロッコリーは小房に分け、下茹でしておく。
    2. バットに鮭を並べ、ヨーグルト・A

      ケチャップ 大さじ2、カレー粉 小さじ1、しょうゆ 小さじ1、おろしにんにく 小さ1/2、練乳 小さじ1

      の半量を入れて混ぜ、ラップを密着させ、漬け込む(冷蔵庫30分〜)。
      ジップロックなど袋を使っても◎
    3. フライパンにオリーブオイルを熱し、①を汁ごと全て入れ、鮭の両面に焼き色をつける。
    4. じゃがいもを加え、崩れないように混ぜながら味を絡め、ブロッコリーを加えサッと炒める。
    5. 子ども用を取り分ける。
    6. 残りのA

      ケチャップ 大さじ2、カレー粉 小さじ1、しょうゆ 小さじ1、おろしにんにく 小さ1/2、練乳 小さじ1

      を加え、味を絡める。
    7. 器に盛り付ける。
    2 35

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