揚げ焼きでOK【カリホク照りじゃが】

小粒じゃがいもの皮を剥き4等分に切り、よく洗う。

じゃがいもを薄力粉に薄くまんべんなくつける。

フライパンにサラダ油を熱し中火で揚げ焼きする。 薄く焼き色がついたら蓋をし弱火にして5分蒸し焼きする。

じゃがいもを一旦お皿に移しキッチンペーパーでフライパンを拭き取る。

A 醤油大さじ3、オリゴ糖大さじ2、酒大さじ1とじゃがいもを入れ煮からめる。 火を止め万能ねぎを入れ混ぜたら完成。