揚げ焼きでOK【カリホク照りじゃが】

材料2人分

• 小粒じゃがいも
  3個
• 万能ねぎ
  適量
• 薄力粉
  大さじ3
• サラダ油
  大さじ3
• A
  醤油
  大さじ3
• A
  オリゴ糖
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1

作り方

• 1

  小粒じゃがいもの皮を剥き4等分に切り、よく洗う。

  
• 2

  じゃがいもを薄力粉に薄くまんべんなくつける。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を熱し中火で揚げ焼きする。 薄く焼き色がついたら蓋をし弱火にして5分蒸し焼きする。

  
• 4

  じゃがいもを一旦お皿に移しキッチンペーパーでフライパンを拭き取る。

  
• 5

  A 醤油大さじ3、オリゴ糖大さじ2、酒大さじ1とじゃがいもを入れ煮からめる。 火を止め万能ねぎを入れ混ぜたら完成。

  

ポイント

小粒じゃがいもを使わない場合は小さめに切ってください。 薄力粉がなければ強力粉でも◎ オリゴ糖がなければ砂糖でOKです。

作ってみた！

質問