ピーマンの焼き浸し（簡単‼美味しい♡副菜①）

材料4人分

• ピーマン
  5個
• サラダ油
  大さじ１
• A
  白だし
  大さじ１
• A
  水
  大さじ2
• 塩
  少々
• かつお節
  小袋１
• ミョウガ
  1/2個

作り方

• 下準備
  ピーマンはヘタを切り落とし、種を取り除いたら洗って、適当な大きさに切る。（1個を2等分したものを、乱切りで３つに分ける位）

• 1

  水気をよく切ったあとポリ袋に入れ、そこにサラダ油を入れて袋を振り、全体に油を広げる。

• 2

  温めたフライパンへ袋の中身を入れたら塩を振り、火の通りが同じになるように、混ぜながら炒める。（5分位） A 白だし大さじ１、水大さじ2を合わせてから回しかけ、かつお節も入れて、汁が沸騰したら火を止める。 容器に移し、冷ます。

• 3

  器に盛り、お好みで追いかつお節を振りかけ、ミョウガの千切りを乗せたら完成です♪（追いかつお節は分量外です）

ポイント

冷めた後、冷蔵庫に入れて冷やし、味をよく馴染ませると、更に美味しいくなります♪ 先に油を馴染ませることで、色よく仕上がります。

作ってみた！

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