ピーマンの焼き浸し（簡単‼美味しい♡副菜①）
投稿日2020/01/03
更新日2020/01/03
調理時間10分(冷ます時間は含みません)
ピーマン大量消費＆簡単調理のうまうま野菜レシピ♪ 副菜に、晩酌のお供に！ 冷まして美味しいので、お弁当のおかずにもぴったりです♡
材料4人分
- ピーマン5個
- サラダ油大さじ１
- A白だし大さじ１
- A水大さじ2
- 塩少々
- かつお節小袋１
- ミョウガ1/2個
作り方
ポイント
冷めた後、冷蔵庫に入れて冷やし、味をよく馴染ませると、更に美味しいくなります♪ 先に油を馴染ませることで、色よく仕上がります。
- 準
ピーマンはヘタを切り落とし、種を取り除いたら洗って、適当な大きさに切る。（1個を2等分したものを、乱切りで３つに分ける位）
- 1
水気をよく切ったあとポリ袋に入れ、そこにサラダ油を入れて袋を振り、全体に油を広げる。
- 2
温めたフライパンへ袋の中身を入れたら塩を振り、火の通りが同じになるように、混ぜながら炒める。（5分位） A 白だし大さじ１、水大さじ2を合わせてから回しかけ、かつお節も入れて、汁が沸騰したら火を止める。 容器に移し、冷ます。
- 3
器に盛り、お好みで追いかつお節を振りかけ、ミョウガの千切りを乗せたら完成です♪（追いかつお節は分量外です）
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長男(高1)、次男(中1)、パパ(40代後半)の4人家族のママで、 料理家のJuncoccoです! ★Juncoccoレシピ作りの3本柱★ ①子供たちの満足 育ち盛り&食べ盛りの子供たちが、バランス良い栄養と、 美味しいを両立させて食事を楽しんでくれること。 ②パパさんの満足 美味しいもの、食べることが、だ～い好きなパパさんの健康を気遣いながら、 その食欲を満たしてあげられること。 ③自分の満足→節約と時短! 身近&手軽な材料で作って、お金はセーブ♪ 時短調理で、家族と楽しく過ごす時間&自分時間を大切にしたい! こんな思いで、新しい美味しいを探し求め、日々レシピを考えています♪ 私と同じように、大好きな誰かのために、 毎日のごはんを作る方のお助けレシピになれますように。 =所持資格= トータルフードコーディネーター ベジタブル&フルーツアドバイザー 雑穀マイスター
