主菜
クリームポテトの挽肉入りスコップコロッケ
投稿日2015/10/29
更新日2015/10/29
調理時間10分
挽肉入りポテトにパン粉をのせて焼くだけでできる、簡単コロッケ。揚げないのでヘルシー＆手間が省けるのでパーティーにも☆
材料2人分
- アレンジ自在☆クリームポテト250g
- 合びき肉50g
- 玉ねぎ(みじん切り)1/8個
- パン粉大さじ4
- サラダオイル小さじ1
- オリーブオイル少々
- 塩コショウ少々
作り方
ポイント
パン粉は色づき始めたら焦げやすいので、色の変化をよく見ながら火を通して下さいね。
- 1
フライパンにパン粉と油を入れ、最初中火、色づき始めたら弱火にし、こんがりとしたきつね色になるまで、混ぜながら乾煎りする。
- 2
1を取り出し油をひき、玉ねぎを炒め透き通ってきたら挽肉も加えて炒め、軽く塩コショウを振って、クリームポテトとよく混ぜる。
- 3
耐熱容器に２を入れ、１のパン粉をのせたら、オーブントースターで5分焼く。
レシピID
132871
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べジフルビューティーセルフアドバイザー・料理家
べジフルビューティーセルフアドバイザー。料理家。 「美味しく食べて体の内側から健康で綺麗になる」をモットーに、 繰り返し作りたくなる、素材の自然なうまみを生かした 体に優しいヘルシーレシピの開発を中心に活動中。 日々の暮らしを豊かにする「手作り」の大切さと楽しさを、 食を通して発信しています。