2015/07/17
15分
スパイス太郎
夏の定番麺料理のそうめんを温かく、フォー風のエスニック麺にしました。パクチーの香りとレモンの酸味が食欲をそそります。そうめんはエスニック風味のスープでも美味しいですね。
2015/07/16
30分
ミニトマトの甘味と酸味、チーズの濃厚な旨味と塩味、あらびきブラックペッパーのシャープな香りと辛みがよく合います。そこに食べ応えのあるブロッコリーが加って、とてもボリューミーに。ほとんどオーブンに入れておくだけなので、他の作業をしながらでも作れてしまう便利な一品です。
2015/07/15
すりごまを加えることでマヨネーズの酸味がマイルドになる、とても食べやすいごぼうサラダです。
2015/07/14
20分
じゃがいもを使った料理の定番、ジャーマンポテト。仕上げにたっぷりとあらびきのブラックペッパーを振りかけることで、どこかもそっとした味になってしまうジャーマンポテトの後味をびしっと引き締め、シャープな味わいに仕上げました!
2015/07/13
鶏肉とセロリを、生のトマトと相性抜群のオレガノを加えて煮込んだ一品です。オレガノを加えることで、爽やかで上品な香りに仕上がります。
2015/07/12
豚肉とセロリを中華風にさっと炒めました。一振り加える五香粉が本格中華感を出してくれます。
2015/07/11
刻んで加えたしそとしょうの香りが食欲をそそる、塩つくね焼きです。味付けは塩で軽くなので、しそとしょうがの香りをしっかり楽しめます。お弁当のおかずからお酒のおともまで、大人から子どもまで、どんなシチュエーションにも、どの年齢層にも楽しんでもらえる一品です。
2015/07/10
5色の野菜を使った彩りの良いピクルスです。お酢の酸味とスパイスの香り、辛みが美味しい、暑い夏でもぽりぽり食べられるシンプルなピクルスです。基本的なレシピですので、お好みの野菜やスパイスでアレンジして作ってみてください。
2015/07/09
60分
インド料理でおなじみのサモサを春巻きの皮で作りました。皮はさくっと、中はほくほくで、大人から子どもまで、みんなぱくぱく食べられます。
2015/07/08
薬味として使うことが多いわさびを調味料として使いました。加熱すると辛みが減って香りが際立つので、それほど辛くありません。鶏肉にわさびの爽やかな香りがよく合う、わさびの香りを楽しむ一品です。
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スパイスとハーブはいつもの料理をより美味しく、より香り深く、より彩り鮮やかに変身させてくれます!...
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