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チャンチャン焼き♪

30

2018.06.14

分類主菜

調理時間: 30分

ID303349

依田 瑠美

美味しいkidsレシピ♪

絶品♡
焼き味噌とバターの香りが良くて、白いごはんによく合います!
野菜がもりもり食べられるお魚料理です。

炒めもの 子供
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材料4人分
鮭(甘口) 2切れ
にんにく 1かけ
キャベツ 300g
玉ねぎ 1個
人参 1/3本
ジャガイモ 1個
味噌 60g
小さじ2
砂糖 小さじ2
小さじ2
サラダ油 小さじ2
バター 15g
作り方
Point!
味噌を香ばしく焼くのが美味しさのポイントです。 バターは良く冷やしたものを最後に入れます。味がまろやかになり、風味もぐっと良くなりますよ♪
  1. 鮭を一口大に切って、アルミホイルの上に並べます。
    ボウルに味噌、酒、砂糖を入れて混ぜ、鮭の上にかけてグリルで13分焼きます。
  2. キャベツと玉ねぎは一口大、人参は半月切り、ジャガイモは銀杏切り、にんにくはみじん切りにします。
  3. フライパンにサラダ油とにんにくを入れて弱火で炒め、良い香りがしてきたらキャベツ、玉ねぎ、人参、ジャガイモを入れて中火で炒めます。
    野菜に油が絡んだところで蓋をして2分蒸し焼きにします。
  4. 鮭が焼きあがったら、味噌ごとフライパンに入れて軽く炒め、冷たいバターを入れて完成です!!
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