子供にも食べやすい！マイルド鶏南蛮

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(250g)
• 塩、コショウ
  各少々
• 酒
  小さじ1
• 薄力粉
  大さじ2
• 油
  大さじ3
• きゅうり
  1/2本(50g)
• 新玉ねぎ
  1/6個(30ｇ)
• 人参
  1/8本(20g)
• A
  酢
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ2

作り方

• 1

  きゅうり、新玉ねぎ、人参は細切りにして水にさらし、よく水気を切る。

• 2

  鶏もも肉は一口サイズに切り分け、塩、コショウ、酒で下味をつけて薄力粉をまぶす。

• 3

  フライパンに油を入れて中火で熱し、鶏肉を香ばしく両面焼く。A 酢大さじ2、砂糖大さじ2、醤油大さじ2を混ぜ合わせて作った南蛮酢につける。

• 4

  きゅうり、新玉ねぎ、人参を混ぜて器に盛る。

ポイント

野菜は水に浸けると青臭さが取れます。 揚げ焼きにするときは、鶏肉を小さ目に切り分けるのがおすすめです。

作ってみた！

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