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材料2つで満足おかず*鶏肉となすの味噌炒め♡

15
おかずの
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2018.10.10

分類主菜

調理時間: 15分(※漬け込み時間は除く)

ID367263

篠原あい/あいのおうちごはん

料理初心者さんや忙しい方におすすめのレシピをご紹介中です♡

材料が2つだと頑張りたくない日でもなんとなく作れてしまいそうな手軽さがあります!
連休明けとかってやりたくない病になったりすることありませんか?
そんなときのお手軽レシピとしてご活用いただけますと嬉しいです^^

機会がありましたらぜひぜひお試し下さいね!

おかず 夜ご飯 シニア 一口 レシピ 鶏もも肉 鶏肉 味噌炒め もも肉 胡椒 万能 フライパン 手軽 おかず 子供 簡単 なす 夕飯 味醂 ネギ サラダ油

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材料2人分
鶏もも肉 1枚
なす 2本
A
塩こしょう 少々
A
大1/2
B
味噌 大1
B
みりん 大1
B
しょうゆ 小1
B
砂糖 小1
サラダ油 大1
万能ねぎ あれば
作り方
Point!
*なすはしっかり水分を拭き取って使用して下さい。なすは火をつけてから入れてしまうと油をすべて吸い取ってしまうので、火をつける前に油をまとわせることで少ない油で、なすに均一に火が通るようになります。
  1. 鶏肉は一口大に切ってポリ袋に入れA

    塩こしょう 少々、酒 大1/2

    を揉み込み10分以上おき、なすはヘタを取り縦半分に切ったら格子に切込みを入れ半分に切る。
  2. フライパンでサラダ油を入れてなすも入れてなす全体に油をまとわせたら、なすは白いほうを下にして火にかけ鶏肉は皮面から入れて蓋をして3分加熱し、裏返して2分加熱する。
  3. B

    味噌 大1、みりん 大1、しょうゆ 小1、砂糖 小1

    を入れて絡めるように炒め味が馴染めば完成。あれば万能ねぎをちらす。
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