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    1番好きな母の味…味噌炊き

    1番好きな母の味…味噌炊き
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    • 投稿日2020/03/03

    • 更新日2020/03/03

    • 調理時間40分

    映えないけど(笑)1番好きな母の味です♪ ご飯にもうどんにも合う♡ 体も温まり、野菜もたくさん摂れるあったか鍋♪ 寒い日にみんなで囲んだら最高に幸せです♡

    材料4人分

    • 白菜
      1/3個
    • 春菊
      1束
    • 白ネギ
      1.5本
    • 豚しゃぶ肉
      300〜400g
    • じゃがいも
      2個
    • 人参
      １本
    • えのき
      2株
    • しめじ
      1/2株
    • 大根
      1/3本
    • 水
      1500ml
    • 和風顆粒だし
      1パック
    • A
      味噌
      大さじ8
    • A
      きび砂糖
      大さじ3
    • A
      酒
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    じっくりコトコト。 煮るたびに、味が染み込みます♡

    • 準

      材料を、ざっくりたべやすい大きさに切ります。

      1番好きな母の味…味噌炊きの下準備
    • 1

      大根と水1500ml、和風顆粒だしを入れて15分煮る。

      1番好きな母の味…味噌炊きの工程1
    • 2

      15分経ったら、人参とじゃがいもも入れてさらに15分。

      1番好きな母の味…味噌炊きの工程2
    • 3

      えのき、しめじ、白ネギ、豚しゃぶ肉を入れてコトコト。

      1番好きな母の味…味噌炊きの工程3
    • 4

      A 味噌大さじ8、きび砂糖大さじ3、酒大さじ1、みりん大さじ1と、白菜も入れてコトコトコトコト。

      1番好きな母の味…味噌炊きの工程4
    • 5

      最後に、春菊を入れて完成‼︎ 甘味噌が、最高に美味しい‼︎

      1番好きな母の味…味噌炊きの工程5
    • 6

      うどんを入れて食べても、これまた美味♪

      1番好きな母の味…味噌炊きの工程6
    レシピID

    387043

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    「じゃがいも」の基礎

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    AYA
    • Artist

    AYA

    料理家

    • スポーツフードアドバイザー
    • 食生活アドバイザー

    成長期真っ只中の兄妹のママです。 食わず嫌い、食べムラ、好き嫌い…子どもが成長するにつれ色んな悩みが出てきました。今はスポーツを始めた息子の為のカラダ作りに奮闘中。 食生活アドバイザーの資格を取得後、陸上を頑張る息子の力になりたくてスポーツフードアドバイザーの資格取得。 大切な学童期の食事サポートをする中で、栄養素のバランスだけでなく、子どもの成長や家族の体調、その日のコンディションに合わせ、「食」を通して家族や友達、自分自身、ココロが豊かになるような、五感で楽しめる料理を作っていきたいと思っています。 Amebaブログでは毎日写真工程付きのレシピの他なにげない日々を配信しています♡ 【Ameba official blog】 https://ameblo.jp/jyou-mama-aya/ 【Instagram】 https://www.instagram.com/peperoncino_aya

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