炊飯器deカキご飯

• 60分

材料4人分

• 米　
  2合
• カキ　
  250g
• ゴボウ　
  1/4本(15㎝)
• 人参　
  50g
• 油揚げ　
  1/2枚
• 麺つゆ(3倍タイプ)　
  50cc
• 水　
  2カップ(400cc)
• 生姜　
  チューブ3㎝(1片)
• セリ　
  適量

作り方

• 1

  米は磨いでザルにあげておく

• 2

  カキは塩で洗う

• 3

  ゴボウはさきがけ、人参はせん切り、油揚げは油通しをして細切りにする

• 4

  鍋に麺つゆ・水・生姜・カキ・ゴボウ・人参・油揚げを入れてカキに火が通る程度に煮る

  
• 5

  ④をザルに入れて、実と煮汁に分け、さらに実はカキを別に取っておく

  
• 6

  炊飯器に①の米と⑤の煮汁を入れ、いつもの水量で足りない分は材料外の水を加える

  
• 7

  ⑥に⑤で分けたザルに入っている具も加えて炊飯器のスイッチを入れて炊く

  
• 8

  炊けたら⑤で取っておいたカキを入れて5分程度、保温で蒸らす

  
• 9

  器に盛り付けして、好みでセリ等をトッピングして出来上がり

ポイント

カキは煮たあとに煮汁に漬けておかずに、取り出しておくと縮まらずプリプリ感を楽しめます!!

作ってみた！

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