主食
簡単中華おこわ
投稿日2014/12/17
更新日2024/01/26
調理時間35分(浸水時間と蒸し時間は除く)
冷凍の中華野菜ミックスを使うと簡単に中華おこわが作れます。 簡単で本格的なお味に近いです。
材料6人分（５～６人分）
- もち米3合
- 豚肉薄切り250g
- 干し椎茸30g
- ゆで筍150g
- 冷凍中華野菜ミックス150g
- スープ150cc
- A酒大匙1
- Aみりん大匙１
- A醤油大さじ11/2
- A砂糖小さじ1
- サラダ油大さじ1
- 塩胡椒お好みで
作り方
ポイント
もち米をしっかり水につけておくこと 冷凍の中華野菜ミックスには銀杏 枝豆 くわい 人参などは入っていて彩もよいです。
- 準
もち米は洗って８時間くらい水に浸けてザルにあげる 干し椎茸は水で戻し１ｃｍ×５ｍｍくらいの大きさの長方形に切る ゆで筍も同じくらいの大きさに切る 豚肉薄切りは１ｃｍ幅位に切る
- 1
フライパンにサラダ油を熱してお肉を入れ炒める 次に椎茸 筍を加え 炒める
- 2
１にA 酒大匙1、みりん大匙１、醤油大さじ11/2、砂糖小さじ1の調味料を入れて味をつけ もち米を入れてよく混ぜ冷凍中華野菜ミックスとスープと塩胡椒を加える
- 3
蒸し器に水を張り火にかける
- 4
２をよく混ぜながらスープがなくなったら塩 コショウで味を調える
- 5
３の蒸し器の蒸篭にぬれ布巾を敷き ４を入れ 蓋をして２０分蒸す
レシピID
122317
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manngo（河野ひとみ）
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。