『もっちり。中華おこわ』＃煮豚＃炊飯器＃子供も喜ぶ＃簡単

• 15分炊飯時間は除く

材料4人分

• もち米
  1合
• 白米
  1合
• 煮豚（※）
  100g
• にんじん
  50g
• 干し椎茸（水で戻したもの）
  2枚
• 長ねぎ
  40g（1/2本）
• A
  醤油
  大さじ1強
• A
  酒、砂糖、オイスターソース
  各大さじ1/2
• A
  鶏ガラスープの素（顆粒）
  小さじ2
• A
  干し椎茸の戻し汁
  100ml

作り方

• 下準備
  ▪️もち米と白米を合わせて水でとぎ、ザルにあげておく。 ▪️にんじんは2㎝の細切りにする。 ▪️干し椎茸（水で戻したもの）は薄切りにする。 ▪️長ねぎは1㎝幅の斜め切りにする。 ▪️煮豚（※）は1㎝角に切る。

• 1

  フライパンにごま油（大さじ1/2）を入れて中火で熱し、にんじんと干し椎茸、長ねぎを入れて2分ほど炒める。

  
• 2

  炊飯器に米を入れ、A 醤油大さじ1強、酒、砂糖、オイスターソース各大さじ1/2、鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ2、干し椎茸の戻し汁100mlと2合の目盛りよりすこし少なめに水を加えてかき混ぜる。①をのせて広げたら、普通モードで炊く。

  
• 3

  炊き上がったら煮豚を加え、混ぜ合わせる。

  

ポイント

▪️白米を混ぜることで程よいモチモチ感になり、もち米に必要な浸水時間を省くことができます。 ▪️加える水は、目盛りよりすこし少なめにすると、程よい米の硬さになりおすすめです。 ▪️煮豚のレシピはこちら⇨『豚もも肉で。しっとり煮豚』https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/135514

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