バナナケーキ

60

2014.12.25

分類デザート

調理時間: 1時間 0分

ID 122526

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

残った完熟バナナで作る簡単ケーキです。

    材料

    (4~5人分 ストウブ鍋16cmラウンド一台分)
    バナナ 2本
    3個
    バター 90g
    砂糖 50g
    A
    レモン果汁 大さじ1
    A
    ラム酒 大さじ1
    B
    薄力粉 75g
    B
    ベーキングパウダー 小さじ1

    作り方

    ポイント

    メレンゲをつぶさないように混ぜることです。
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    レシピを自由に組み合わせて
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    1. オーブンを180度に温める
      バナナは粗いみじん切りにしてA

      レモン果汁 大さじ1、ラム酒 大さじ1

      をからめておく
      B

      薄力粉 75g、ベーキングパウダー 小さじ1

      を一緒にふるっておく
      ストウブ鍋または16cmの型の周囲と底に紙を敷く
    2. ボールにバターを入れてよく練る
      砂糖30gを入れてさらに練って卵黄を加えよく混ぜる
      ふるった粉とバナナを加えてざっくり混ぜる
    3. 別のボールに卵白と砂糖20gでしっかりしたメレンゲを作る
    4. 1に2のメレンゲを3回に分けて入れ
      泡をつぶさないように混ぜ 型に流す
    5. 180度のオーブンデ40~45分焼く
    69 192

    コメント・感想 Comment

    Micci さん
    2019.01.17 14:17

    フワフワなケーキができました~! これぞ、私が作りたいと思っていた食感です。

    manngo(河野ひとみ)
    manngo(河野ひとみ) さん
    2019.01.17 16:37:47

    Micciさん ありがとうございます。気に入っていただけて良かったです。

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