デザート
バナナケーキ
投稿日2014/12/25
更新日2014/12/25
調理時間60分
残った完熟バナナで作る簡単ケーキです。
材料（４～５人分 ストウブ鍋１６ｃｍラウンド一台分）
- バナナ２本
- 卵３個
- バター９０ｇ
- 砂糖５０ｇ
- Aレモン果汁大さじ１
- Aラム酒大さじ１
- B薄力粉７５ｇ
- Bベーキングパウダー小さじ１
作り方
ポイント
メレンゲをつぶさないように混ぜることです。
- 準
オーブンを180度に温める バナナは粗いみじん切りにしてA レモン果汁大さじ１、ラム酒大さじ１をからめておく B 薄力粉７５ｇ、ベーキングパウダー小さじ１を一緒にふるっておく ストウブ鍋または16cmの型の周囲と底に紙を敷く
- 1
ボールにバターを入れてよく練る 砂糖30gを入れてさらに練って卵黄を加えよく混ぜる ふるった粉とバナナを加えてざっくり混ぜる
- 2
別のボールに卵白と砂糖20gでしっかりしたメレンゲを作る
- 3
1に2のメレンゲを3回に分けて入れ 泡をつぶさないように混ぜ 型に流す
- 4
180度のオーブンデ40～45分焼く
レシピID
122526
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manngo（河野ひとみ）
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。