簡単肉豆腐

• 30分

材料2人分（２～３人分）

• 牛肉
  120g
• 絹豆腐
  1/2丁
• 長葱
  1/2本
• 卵
  2個
• A
  出し
  80cc
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  だし醤油
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ2
• ミツバ
  1/2束

作り方

• 下準備
  豆腐は８等分に切る 葱は５ｍｍ幅の斜めに切る 牛肉は３～４ｃｍに切る ミツバは５ｃｍくらいに切る

• 1

  鍋にAと豆腐を入れて　沸騰したら蓋をして弱火で７～８分煮込む １０分くらい自然放置する

  
• 2

  葱を入れて２～３分中火で煮込む

  
• 3

  牛肉を入れて沸騰したら灰汁とりシートをかぶせて３～４分煮込む

  
• 4

  灰汁とりシートをとって溶き卵を入れ ２～３分くらい煮込む

  
• 5

  無つばを入れて火を消し　出来上がり

  

ポイント

お豆腐にしっかり味を染みこませておくことがポイントだと思います。

作ってみた！

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