レシピサイトNadia
    主菜

    簡単肉豆腐

    • 投稿日2015/02/10

    • 更新日2015/02/10

    • 調理時間30

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    44

    牛肉とお豆腐の簡単な煮物で丼にしても美味しいと思います。

    材料2人分2~3人分

    • 牛肉
      120g
    • 絹豆腐
      1/2丁
    • 長葱
      1/2本
    • 2個
    • A
      出し
      80cc
    • A
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      だし醤油
      大さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ2
    • ミツバ
      1/2束

    作り方

    ポイント

    お豆腐にしっかり味を染みこませておくことがポイントだと思います。

    • 豆腐は8等分に切る 葱は5mm幅の斜めに切る 牛肉は3~4cmに切る ミツバは5cmくらいに切る

    • 1

      鍋にAと豆腐を入れて 沸騰したら蓋をして弱火で7~8分煮込む 10分くらい自然放置する

      工程写真
    • 2

      葱を入れて2~3分中火で煮込む

      工程写真
    • 3

      牛肉を入れて沸騰したら灰汁とりシートをかぶせて3~4分煮込む

      工程写真
    • 4

      灰汁とりシートをとって溶き卵を入れ 2~3分くらい煮込む

      工程写真
    • 5

      無つばを入れて火を消し 出来上がり

      工程写真
    レシピID

    124809

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    manngo(河野ひとみ)
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    manngo(河野ひとみ)

    家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが  今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。

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