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鱧の皮と胡瓜の酢の物

10
酢の物の
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2015.08.17

分類副菜

調理時間: 10分

ID130496

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

市販の鱧の皮を使った酢の物です。

酢の物 ごま 出汁 酢のもの その他 おかず すし きゅうり 和食

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材料2人分(2~3人分)
鱧の皮 30g
胡瓜 1本
A
すし酢 小さじ2
A
出汁 大さじ1
A
煮切りみりん 小さじ2
A
煮切り酒 小さじ2
A
煎り胡麻 小さじ2
小さじ1/3
作り方
Point!
煎り胡麻は和える前に煎ると香りもよく美味しいと思います。
  1. 胡瓜は3~4mmの輪切りにしボールに入れて塩をふり
    5分くらいおく

    胡麻を煎る
  2. 胡瓜を洗ってしっかり絞る
  3. ボールに鱧の皮と1 Aを入れてよく混ぜる
6 9
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