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鱧の皮と胡瓜の酢の物

  • 2015.08.17

  • 130496
  • 副菜
鱧の皮と胡瓜の酢の物
鱧の皮と胡瓜の酢の物

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市販の鱧の皮を使った酢の物です。

材料2人分(２～３人分)

30g
1本
A 小さじ2
A 大さじ1
A 小さじ2
A 小さじ2
A 小さじ2
小さじ1/3

作り方

下準備

 胡瓜は３～４ｍｍの輪切りにしボールに入れて塩をふり
５分くらいおく

胡麻を煎る

1

 胡瓜を洗ってしっかり絞る

2

 ボールに鱧の皮と１　Aを入れてよく混ぜる

ポイント

煎り胡麻は和える前に煎ると香りもよく美味しいと思います。

このレシピのキーワード
酢の物 ごま 出汁 酢のもの その他 おかず すし きゅうり 和食 酢

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