主食
ストウブ鍋で簡単茹でないマカロニグラタン
投稿日2017/03/26
更新日2017/03/26
調理時間30分
ストウブ鍋でマカロニグラタンを簡単に作ります。マカロニの下茹でも予めのホワイトソース作りも不要ですが 美味しく出来上がります。
材料3人分
- マカロニ１２０ｇ
- ベーコン１２０ｇ
- 鶏もも肉１２０ｇ
- 玉ねぎ2個
- しめじ2パック
- 生しいたけ６枚
- 舞茸1パック
- Aバター４０ｇ
- A牛乳５００ｃｃ
- A生クリーム１００ｃｃ
- A顆粒コンソメ大匙１
- A米粉４０ｇ
- 塩少々
- 胡椒少々
- ピザ用チーズ１５０ｇ
- ローリエ１枚
- パセリ適量
作り方
ポイント
マカロニの太さによって加熱時間は異なります。 仕上げに高温のオーブンに入れて焼き目をつけるのも良いと思います。 ストウブ鍋 ２４ｃｍニダベイユを使用しています。
- 準
玉ねぎは縦半分に切り薄切りする 鶏もも肉は2cm角に切る ベーコンは1cm幅に切る 生しいたけは1cm幅に切る しめじ 舞茸はほぐしておく バターは電子レンジで軽く溶かしておく
- 1
ボールにA バター４０ｇ、牛乳５００ｃｃ、生クリーム１００ｃｃ、顆粒コンソメ大匙１、米粉４０ｇを入れて混ぜる
- 2
ストウブ鍋にベーコンを入れて中火で炒める そこに玉ねぎを並べ 上から鶏もも肉とマカロニを散らす しめじ 生しいたけ 舞茸 ローリエもバラバラにのせ 1を上からかける
- 3
2の鍋の蓋をして中火にかけ ふつふつしたら弱火にして10分煮込む 途中 焦げないように2～3回鍋底から混ぜ 塩胡椒で味を調える
- 4
ピザ用チーズをかけ蓋をし 10分くらい 余熱でチーズを溶かし出来上がり パセリを飾る
レシピID
148148
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manngo（河野ひとみ）
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。