ストウブ鍋で簡単茹でないマカロニグラタン

30

2017.03.26

分類主食

調理時間: 30分

ID 148148

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

ストウブ鍋でマカロニグラタンを簡単に作ります。マカロニの下茹でも予めのホワイトソース作りも不要ですが 美味しく出来上がります。

    材料3人分
    マカロニ 120g
    ベーコン 120g
    鶏もも肉 120g
    玉ねぎ 2個
    しめじ 2パック
    生しいたけ 6枚
    舞茸 1パック
    A
    バター 40g
    A
    牛乳 500cc
    A
    生クリーム 100cc
    A
    顆粒コンソメ 大匙1
    A
    米粉 40g
    少々
    胡椒 少々
    ピザ用チーズ 150g
    ローリエ 1枚
    パセリ 適量
    作り方
    Point!
    マカロニの太さによって加熱時間は異なります。
    仕上げに高温のオーブンに入れて焼き目をつけるのも良いと思います。
    ストウブ鍋 24cmニダベイユを使用しています。
    1. 玉ねぎは縦半分に切り薄切りする
      鶏もも肉は2cm角に切る
      ベーコンは1cm幅に切る
      生しいたけは1cm幅に切る
      しめじ 舞茸はほぐしておく
      バターは電子レンジで軽く溶かしておく
    2. ボールにA

      バター 40g、牛乳 500cc、生クリーム 100cc、顆粒コンソメ 大匙1、米粉 40g

      を入れて混ぜる
    3. ストウブ鍋にベーコンを入れて中火で炒める
      そこに玉ねぎを並べ 上から鶏もも肉とマカロニを散らす
      しめじ 生しいたけ 舞茸 ローリエもバラバラにのせ
      1を上からかける
    4. 2の鍋の蓋をして中火にかけ ふつふつしたら弱火にして10分煮込む
      途中 焦げないように2~3回鍋底から混ぜ 塩胡椒で味を調える
    5. ピザ用チーズをかけ蓋をし 10分くらい
      余熱でチーズを溶かし出来上がり
      パセリを飾る
    26 72
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