ストウブ鍋で簡単茹でないマカロニグラタン

材料3人分

• マカロニ
  １２０ｇ
• ベーコン
  １２０ｇ
• 鶏もも肉
  １２０ｇ
• 玉ねぎ
  2個
• しめじ
  2パック
• 生しいたけ
  ６枚
• 舞茸
  1パック
• A
  バター
  ４０ｇ
• A
  牛乳
  ５００ｃｃ
• A
  生クリーム
  １００ｃｃ
• A
  顆粒コンソメ
  大匙１
• A
  米粉
  ４０ｇ
• 塩
  少々
• 胡椒
  少々
• ピザ用チーズ
  １５０ｇ
• ローリエ
  １枚
• パセリ
  適量

作り方

• 下準備
  玉ねぎは縦半分に切り薄切りする 鶏もも肉は2cm角に切る ベーコンは1cm幅に切る 生しいたけは1cm幅に切る しめじ　舞茸はほぐしておく バターは電子レンジで軽く溶かしておく

• 1

  ボールにA バター４０ｇ、牛乳５００ｃｃ、生クリーム１００ｃｃ、顆粒コンソメ大匙１、米粉４０ｇを入れて混ぜる

• 2

  ストウブ鍋にベーコンを入れて中火で炒める そこに玉ねぎを並べ　上から鶏もも肉とマカロニを散らす しめじ　生しいたけ　舞茸　ローリエもバラバラにのせ 1を上からかける

• 3

  2の鍋の蓋をして中火にかけ　ふつふつしたら弱火にして10分煮込む 途中　焦げないように2～3回鍋底から混ぜ　塩胡椒で味を調える

• 4

  ピザ用チーズをかけ蓋をし　10分くらい 余熱でチーズを溶かし出来上がり パセリを飾る

ポイント

マカロニの太さによって加熱時間は異なります。 仕上げに高温のオーブンに入れて焼き目をつけるのも良いと思います。 ストウブ鍋　２４ｃｍニダベイユを使用しています。

作ってみた！

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