ストウブウォックでお手軽芙蓉蟹

材料2人分

• カニカマ
  5本
• 茹でタケノコ
  50g
• 卵
  4個
• 塩
  ひとつまみ
• A
  出汁
  150cc
• A
  白だし
  大匙1
• A
  すし酢
  大匙1
• A
  塩
  ひとつまみ
• B
  片栗粉
  小匙2
• B
  水
  大匙1と1/2
• ごま油
  適量

作り方

• 下準備
  カニカマは細くほぐす 茹でタケノコは長さ2cmの太めの千切りに切る ストウブウォック24cmを予熱する

• 1

  ボールに卵を割り、カニカマと茹でタケノコと塩を入れて混ぜる

  
• 2

  B 片栗粉小匙2、水大匙1と1/2を溶かしておく 小鍋にA 出汁150cc、白だし大匙1、すし酢大匙1、塩ひとつまみを入れて沸騰したら火を弱め 混ぜながら水溶き片栗粉を入れ　餡を作る

  
• 3

  ウォックにごま油を塗り　しっかり温めて 1を流す

• 4

  周囲が固まってきたら全体的に混ぜる ひっくり返して弱火にする

• 5

  半熟状態で2の餡をかける 好みで青物を飾る

ポイント

ウォックをしっかり、しっかり予熱します。 １０～１５分くらい予熱することをお勧めします。

作ってみた！

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