主菜
ストウブウォックでお手軽芙蓉蟹
投稿日2018/08/16
更新日2018/08/16
調理時間20分
ストウブウォック２４ｃｍで芙蓉蟹を作りました。 カニカマを使ったのでお財布にも優しく美味しい芙蓉蟹になりました。
材料2人分
- カニカマ5本
- 茹でタケノコ50g
- 卵4個
- 塩ひとつまみ
- A出汁150cc
- A白だし大匙1
- Aすし酢大匙1
- A塩ひとつまみ
- B片栗粉小匙2
- B水大匙1と1/2
- ごま油適量
作り方
ポイント
ウォックをしっかり、しっかり予熱します。 １０～１５分くらい予熱することをお勧めします。
- 準
カニカマは細くほぐす 茹でタケノコは長さ2cmの太めの千切りに切る ストウブウォック24cmを予熱する
- 1
ボールに卵を割り、カニカマと茹でタケノコと塩を入れて混ぜる
- 2
B 片栗粉小匙2、水大匙1と1/2を溶かしておく 小鍋にA 出汁150cc、白だし大匙1、すし酢大匙1、塩ひとつまみを入れて沸騰したら火を弱め 混ぜながら水溶き片栗粉を入れ 餡を作る
- 3
ウォックにごま油を塗り しっかり温めて 1を流す
- 4
周囲が固まってきたら全体的に混ぜる ひっくり返して弱火にする
- 5
半熟状態で2の餡をかける 好みで青物を飾る
レシピID
337300
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manngo（河野ひとみ）
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。